Za razliko od večine evropskih počitnic, kjer lahko vedno računate na restavracijo ali trgovino v bližini, je Islandija drugačna.
V puščavi boš veliko dni. Storitve bodo redke. Zato bi bilo pametno narediti načrt obrokov, se založiti z živili in kuhati sami. Poleg tega je kuhanje pol zabave kampiranja!
Kuhanje na poti v primerjavi z obedovanjem v restavraciji na Islandiji
Prehranjevanje v restavracijah na Islandiji je lahko zelo drago. Ko ljudje rečejo, da je hrana na Islandiji draga, običajno mislijo na restavracije. Je pa nakupovanje v supermarketih povsem primerljivo z ameriškimi cenami.
Če po Islandiji potujete z avtodomom, toplo priporočamo uporabo kuhinjskih pripomočkov v vašem avtodomu. Če skuhate večino svojih obrokov, ste lahko bolj strateški glede tega, kdaj in kje želite jesti zunaj. Poleg tega je ena glavnih prednosti najema avtodoma možnost jesti zunaj, ne da bi morali iskati restavracijo.
Osnove kuhanja v avtodomu na Islandiji
V času pisanja tega članka stalno živimo v lastnem DIY avtodomu v ZDA. Tako sva vedela nekaj malega o kuhanju v avtu, preden sva prispela na Islandijo. Toda za tiste, ki še nikoli niste kuhali v avtodomu, je tukaj nekaj naših nasvetov.
Načrt obrokov: Ne glede na to, ali Islandijo raziskujete 2 dni ali 2 tedna, toplo priporočamo, da si pripravite načrt obrokov pred (ali med) potovanjem v trgovino z živili. Hladilniki in omare v teh avtodomih so majhni in ni veliko prostora za dodatne zaloge. Zato naredite načrt, kupite, kar potrebujete, in poskušajte zmanjšati količino odpadkov.
Spakirajte prigrizke za na pot: tole bi lahko naredili bolje. Islandija je zelo velika in dolga, zato boste veliko časa porabili za vožnjo. Med obroki bodo zelo koristni dobri prigrizki na poti.
Zmanjšajte število posode: pomivanje posode v avtodomu je lahko pravi izziv. Umivalnik je majhen, tople vode ni in je velika borba, da ne zmoči vsega. Pametno je, da zmanjšate število posod, ki jih uporabljate. Da bi zmanjšali število jedi, smo skuhali veliko obrokov v enem loncu in zajtrkov/kosil brez kuhanja. Večina kampov ima pomivalni stroj, tako da, če smo želeli narediti kaj bolj zapletenega, smo počakali, da smo bili v kampu.
Zajtrk/kosilo brez kuhanja: ti obroki ne le zmanjšajo število posod, ki jih morate pomiti, ampak so tudi hitrejši kot kuhanje toplega obroka. To je super za zgodnja jutra ali ko ste preprosto preveč zaposleni.
Znebite se odvečne embalaže: Takoj ko se vrnete v avtodom z živili, preglejte nakupe in zavrzite vso odvečno embalažo. Ovoji, škatle itd. Če nečesa ni treba zaviti, to pospravite. Prednosti sta dvojni: 1.) V vaš mali hladilnik boste lahko spravili več hrane 2.) Koš za smeti tik pred trgovino. To je najlažji in najprimernejši čas, da se znebite smeti. V nasprotnem primeru ga boste morali shraniti v avtodomu, dokler ne najdete drugega koša za smeti.
Bodite pozorni na veter: Islandija je neverjetno vetrovna. Možnost kuhanja v vašem vozilu je ena glavnih prednosti najema avtodoma. V zelo vetrovnih (ali deževnih) dneh je najbolje kuhati notri. Sprednja okna lahko rahlo odprete, da vstopite nekaj svežega zraka, kar bo pomagalo zmanjšati kondenzacijo.
V mirnejših dneh lahko kuhate zunaj, avtodom pa postavite tako, da vam veter piha v hrbet – če je le mogoče.
Kje kupiti živila na Islandiji
Na Islandiji je ogromno mest za nakup živil. Tukaj je seznam nekaterih pogostejših krajev, ki jih boste videli med potovanjem, ta objava pa vključuje zemljevide vseh lokacij vsake trgovine!
Bonus: To je bila trgovina, kjer smo kupili 90 % naših živil. Ima kult med ameriškimi popotniki na Islandijo. Ponuja širok izbor razmeroma poceni izdelkov in ima nenavaden logotip s pijanim prašičem. Imeli so precej velik del mesa, vendar ne veliko sveže zelenjave – kar je razumljivo za otoško državo južno od arktičnega kroga! Tukaj lahko najdete vse, kar potrebujete.
Kronan: Še ena nizkocenovna trgovina z živili, po velikosti in ponudbi podobna Bonusu.
Netto: pravi supermarket, ki prodaja več kot le hrano; to je še ena proračunska možnost s širokim izborom izdelkov.
Hagkaup: Ta hipermarket je odprt 24 ur na dan, prodaja skoraj vse. Vendar pa so izdelki tukaj bistveno dražji kot v drugih trgovinah.
Kjarval: Ta veriga ima več majhnih trgovin v majhnih mestih po državi. Ustavili smo se v trgovini v Víku (v bistvu edini v mestu). Imel je ves potreben asortiman in lepo postavitev, vendar so bile cene višje in izbira omejena.
Duty Free na letališču Keflavik: Če želite piti alkohol na Islandiji, je to najcenejša možnost. kje je Ne skrbite, vse mednarodne prihode na Islandijo morajo opraviti prek brezcarinske trgovine, tako da ne boste zgrešili!
Kaj morate vedeti o nakupovanju živil na Islandiji
Prinesite jakno: oddelki z mesom, mlečnimi izdelki in zelenjavo so običajno v ločenih hladilnikih, tako da vas lahko res zebe, če odlašate s prenosom sestavin in primerjavo cen.
Plačajte s kreditno kartico s čipom: Kot povsod na Islandiji lahko živila plačate s kreditno kartico s čipom. PIN ni potreben (kot na bencinskih črpalkah), vendar boste morali podpisati.
Kupiti boste morali vrečko (ali prinesti svojo): Islandija je pred kratkim prepovedala plastične nakupovalne vrečke za enkratno uporabo, zato jo boste morali kupiti ali prinesti svojo. Bonus prodaja srednje trdne plastične vrečke za večkratno uporabo, ki smo jih med potovanjem preuredili v vrečo za perilo, umazano vrečo za čevlje in na koncu v vrečo za smeti. Prodajajo tudi težke vrečke za večkratno uporabo.
Samopostrežna blagajna: V trgovinah, ki smo jih obiskali, smo srečali le nekaj samopostrežnih avtomatov, a vsi so imeli možnost angleščine. Torej ne skrbi.
Hrana, ki jo morate poskusiti na Islandiji
Pylsur (Hrenovke): Pozabite na precenjeno fermentirano ake in 羊 bitko, prava islandska nacionalna hrana je skromen hrenovka. Sodeč po dejstvu, da je imela vsaka trgovina, ki smo jo obiskali, celotno steno, posvečeno hrenovkam, lahko domnevamo, da so na Islandiji zelo priljubljene. In kmalu smo ugotovili zakaj.
To niso standardne ameriške hrenovke. Islandske hrenovke so večinoma narejene iz jagnjetine z dodatkom malo govedine in svinjine, kar jim daje bogat in živahen okus. Imajo tudi naravno ohišje, ki ob vsakem grižljaju zelo lepo hrustlja. Je veliko boljši od ameriških hrenovk in vsekakor vreden poskusa.
Pylsusinnep (omaka za hrenovke): Ta sladka rjava gorčična omaka je nujna za islandske hrenovke. Če imate hrenovke, potem morate imeti Pylsusinnep. Odlična je tudi na sendvičih ali vmešana v umešana jajca.
Remoulade: še ena omaka za hrenovke, ki jo morate imeti na različne načine. To je pravzaprav francoska tatarska omaka, ki jo najpogosteje najdemo v kuhinji Louisiane v ZDA. Da, ima odličen okus na hrenovkah, vendar se dobro poda tudi vsem morskim sadežem ali rdečemu mesu.
Crononi: Ti hrustljavi čebulni obročki so bili za nas najboljša najdba na potovanju. Zaradi njih je vse boljše. Hrenovke, testenine, umešana jajca, losos. V bistvu smo vsakemu obroku, ki smo ga skuhali v avtodomu, našli način, da dodamo kronike.
Skyr: značilen islandski mlečni izdelek, skyr je po teksturi in okusu podoben grškemu jogurtu (vendar po našem mnenju veliko boljši). Je tako gost in kremast, da ga je težko sploh primerjati. Skyr je na voljo v ZDA, vendar velja za poseben izdelek in ima svojo ceno. Na Islandiji pa je skyr neverjetno poceni. Tako smo jedli ves čas. Za zajtrk, kot prigrizek, po večerji in celo kot sladica (Isey pripravi crème brûlée z okusom skyra).
Kleina/Kleinur: To so priljubljena peciva z okusom kardamoma, pripravljena iz testa, zavezana v vozel in ocvrta. Odlično se podajo k jutranji kavi!
Rúgbrauð: to je gost ržen kruh, ki so ga tradicionalno pekli v posodi tako, da so ga zakopali blizu vročega izvira. Zdaj se peče po bolj tradicionalnih metodah, a če naletite na »hverabrauð«, boste vedeli, da je prava stvar.
Pripravljene solate in omake: Bonus je imel cel razdelek, namenjen posodam s pripravljenimi solatami in omakami. Kupili smo tunino solato, pikantno tunino solato, humus s kurkumo in še nekaj drugih. Odlične so bile za namaz na kruh in pripravo hitrega sendviča za kosilo.
Smjor (islandsko maslo): islandska krava – uvožena neposredno iz Norveške – je bila genetsko izolirana več kot tisoč let. Najboljši način, da cenite njegovo edinstvenost, je, da poskusite lokalni šmjor.
Ideje za preproste obroke med potovanjem po Islandiji
Zajtrk: Skyr & granola, umešana jajca, vnaprej zmešane islandske palačinke
Kosila: Hrenovke, rúgbrauð, pripravljene solate
Večerje: losos s krompirjem, piščancem ali konzerviranim fižolom s karijem, testenine s pestom in svežimi testeninami, tortijoni ali ravioli
