A diferencia de la mayoría de las vacaciones europeas, donde siempre puedes contar con un restaurante o una tienda cerca, Islandia es diferente.
Estarás en la naturaleza durante muchos días y los servicios serán escasos. Por eso, sería conveniente que hicieras un plan de comidas, te abastecieras de alimentos y cocinaras. Además, ¡cocinar es la mitad de la diversión de acampar!
Cocinar en la calle o comer en un restaurante en Islandia
Comer en restaurantes en Islandia puede resultar muy caro. Cuando la gente dice que “comer en Islandia es caro”, normalmente se refiere a los restaurantes. Sin embargo, hacer las compras en los supermercados es bastante comparable a los precios estadounidenses.
Si viaja por Islandia en autocaravana, le recomendamos encarecidamente que utilice las instalaciones de cocina de su autocaravana. Al cocinar la mayoría de sus comidas, podrá planificar mejor cuándo y dónde quiere comer fuera. Además, poder comer fuera sin tener que buscar un restaurante es una de las principales ventajas de alquilar una autocaravana.
Conceptos básicos para cocinar en una autocaravana en Islandia
En el momento de escribir estas líneas, vivimos permanentemente en nuestra propia autocaravana en los EE. UU., por lo que sabíamos un poco sobre cómo cocinar en un automóvil antes de llegar a Islandia. Pero para aquellos que nunca han cocinado en una autocaravana, aquí les dejamos algunos de nuestros consejos.
Plan de comidas: Ya sea que estés explorando Islandia durante 2 días o 2 semanas, te recomendamos encarecidamente que hagas un plan de comidas antes (o durante) tu viaje a la tienda de comestibles. Los refrigeradores y los armarios de estas autocaravanas son pequeños y no hay mucho espacio para suministros adicionales. Así que haz un plan, compra lo que necesites e intenta minimizar los desperdicios.
Lleva contigo tentempiés para el camino: Podríamos haberlo hecho mejor en este caso. Islandia es muy grande y extensa, por lo que pasarás mucho tiempo conduciendo. Llevar tentempiés buenos para el camino será muy útil entre comidas.
Reducir la cantidad de platos: lavar los platos en una autocaravana puede ser un verdadero desafío. El fregadero es pequeño, no hay agua caliente y es una gran lucha no mojarlo todo. Lo más inteligente es reducir la cantidad de platos que se utilizan. Nosotros cocinamos muchas comidas de una sola olla y desayunos y almuerzos sin cocción para reducir la cantidad de platos. La mayoría de los campings tienen lavavajillas, así que si queríamos hacer algo más complicado, esperábamos hasta estar en el camping.
Desayunos y almuerzos sin cocinar: estas comidas no solo reducen la cantidad de platos que debes lavar, sino que también se preparan más rápido que cocinar una comida caliente. Son ideales para las primeras horas de la mañana o cuando estás demasiado ocupado.
Deshazte del exceso de embalaje: Tan pronto como regreses a la casa rodante con tus compras, revisa tus compras y tira todo el exceso de embalaje. Envoltorios, cajas, etc. Si algo no necesita ser envuelto, guárdalo. Los beneficios son dobles: 1.) Podrás colocar más alimentos en tu pequeño refrigerador 2.) Un bote de basura justo en frente de la tienda. Este es el momento más fácil y conveniente para deshacerte de tu basura. De lo contrario, tendrás que almacenarla en la casa rodante hasta que encuentres otro bote de basura.
Ten cuidado con el viento: en Islandia hace muchísimo viento. Poder cocinar dentro de tu vehículo es una de las principales ventajas de alquilar una autocaravana. En días muy ventosos (o lluviosos), lo mejor es cocinar dentro. Puedes abrir un poco las ventanas delanteras para que entre aire fresco, lo que ayudará a reducir la condensación.
En los días más tranquilos, puedes cocinar al aire libre, pero debes colocar tu autocaravana de manera que el viento esté a tu espalda, si es posible.
Dónde comprar alimentos en Islandia
Hay muchísimos lugares donde comprar alimentos en Islandia. Aquí tienes una lista de algunos de los lugares más habituales que verás durante tus viajes. ¡Esta publicación incluye mapas de todas las ubicaciones de cada tienda!
Bono: Esta fue la tienda donde compramos el 90% de nuestras compras. Tiene seguidores de culto entre los viajeros estadounidenses que viajan a Islandia. Ofrece una amplia selección de artículos relativamente económicos y tiene un logotipo peculiar con un cerdo borracho. Tenían una sección de carne bastante grande, pero no muchas verduras frescas, ¡lo cual es comprensible para una nación insular al sur del Círculo Polar Ártico! Puedes encontrar todo lo que necesitas aquí.
Kronan: Otra tienda de comestibles económica, similar en tamaño y surtido a Bonus.
Netto: Un auténtico supermercado que vende más que sólo alimentos; esta es otra opción económica con una amplia selección de productos.
Hagkaup: Abierto las 24 horas, en este hipermercado se vende prácticamente de todo, aunque los productos son considerablemente más caros que en otras tiendas.
Kjarval: Esta cadena tiene varias tiendas pequeñas en pueblos pequeños de todo el país. Paramos en la tienda de Vík (básicamente la única de la ciudad). Tenía todo el surtido necesario y una bonita distribución, pero los precios eran más altos y la selección era limitada.
Duty Free en el aeropuerto de Keflavik: si quieres beber alcohol en Islandia, esta es la opción más barata. ¿Dónde está? No te preocupes, hacen que todos los que llegan a Islandia pasen por la tienda libre de impuestos, ¡así que no te quedarás sin nada!
Lo que necesitas saber sobre la compra de alimentos en Islandia
Lleva una chaqueta: las secciones de carnes, lácteos y verduras suelen estar en refrigeradores separados, por lo que si pospones la tarea de transferir ingredientes y comparar precios, podrías pasar mucho frío.
Pagar con tarjeta de crédito con chip: como en toda Islandia, puedes pagar la compra con una tarjeta de crédito con chip. No se necesita un PIN (como en las gasolineras), pero te pedirán que firmes.
Necesitarás comprar una bolsa (o traer la tuya): Islandia ha prohibido recientemente las bolsas de plástico de un solo uso, por lo que tendrás que comprar una o traer la tuya. Bonus vende bolsas de plástico reutilizables de resistencia media, que reutilizamos durante nuestro viaje como bolsa para la ropa sucia, bolsa para los zapatos sucios y, en última instancia, bolsa para la basura. También venden bolsas reutilizables de alta resistencia.
Cajas de autoservicio: Solo encontramos unas pocas máquinas de autoservicio en los supermercados que visitamos, pero todas tenían la opción de pagar en inglés, así que no te preocupes.
Comidas que debes probar en Islandia
Pylsur (perritos calientes): Olvídate de la sobrevalorada batalla entre el ake fermentado y el 羊, la verdadera comida nacional de Islandia es el humilde perrito caliente. A juzgar por el hecho de que cada tienda que visitamos tenía una pared entera dedicada a los perritos calientes, es seguro asumir que son bastante populares en Islandia. Y pronto descubrimos por qué.
Estos no son los típicos hot dogs americanos. Los hot dogs islandeses están hechos principalmente de cordero con un poco de carne de res y cerdo, lo que les da un sabor rico y vibrante. También tienen una tripa natural que les da un toque crujiente muy agradable con cada bocado. Son mucho mejores que los hot dogs americanos y definitivamente vale la pena probarlos.
Pylsusinnep (salsa para hot dogs): esta salsa dulce de mostaza marrón es imprescindible para los hot dogs islandeses. Si vas a comer hot dogs, entonces debes probar Pylsusinnep. También es excelente para usar en sándwiches o para mezclar con huevos revueltos.
Remoulade: otra salsa imprescindible para hot dogs con multitud de usos. En realidad, se trata de una salsa tártara francesa, que se encuentra con mayor frecuencia en la cocina de Luisiana, en los EE. UU. Sí, tiene un sabor excelente para los hot dogs, pero también combina bien con cualquier marisco o carne roja.
Croonions: Estos aros de cebolla crujientes fueron el mejor hallazgo del viaje para nosotros. Hacen que todo tenga mejor sabor: perritos calientes, pasta, huevos revueltos, salmón. Básicamente, a cada comida que cocinamos en la autocaravana, encontramos una forma de agregarle cronions.
Skyr: El skyr es un producto lácteo islandés característico, similar en textura y sabor al yogur griego (pero, en nuestra opinión, mucho mejor). Es tan espeso y cremoso que es difícil incluso compararlo. El skyr está disponible en los EE. UU., pero se considera un producto especial y tiene un precio. Sin embargo, en Islandia, el skyr es increíblemente barato, así que lo comíamos todo el tiempo: para desayunar, como refrigerio, después de la cena e incluso como postre (Isey hace una crème brûlée con sabor a skyr).
Kleina/Kleinur: Son unos pasteles populares con sabor a cardamomo hechos con masa, atados en un nudo y fritos. ¡Quedan perfectos con tu café de la mañana!
Rúgbrauð: es un pan de centeno denso que tradicionalmente se horneaba en un recipiente enterrándolo cerca de una fuente termal. Ahora se hornea con métodos más tradicionales, pero si te encuentras con el “hverabrauð” sabrás que es el verdadero.
Ensaladas y salsas preparadas: Bonus tenía una sección entera dedicada a envases de ensaladas y salsas preparadas. Compramos ensalada de atún, ensalada de atún picante, hummus de cúrcuma y algunas otras. Eran perfectas para untar en pan y hacer un sándwich rápido para el almuerzo.
Smjor (mantequilla islandesa): la vaca islandesa, importada directamente de Noruega, ha estado aislada genéticamente durante más de mil años. La mejor manera de apreciar su singularidad es probar el smjor local.
Ideas de comidas fáciles para viajar a Islandia
Desayuno: Skyr y granola, huevos revueltos, panqueques islandeses premezclados.
Almuerzos: Hot dogs, rúgbrauð, ensaladas preparadas
Cenas: Salmón con patatas, pollo o judías enlatadas con curry, pasta con pesto y pasta fresca, tortillones o raviolis.
