In tegenstelling tot de meeste Europese vakanties, waar u er altijd op kunt rekenen dat er een restaurant of winkel in de buurt is, is IJsland anders.
Je zult vele dagen in de wildernis zijn. Er zullen weinig diensten zijn. Het is dus verstandig om een maaltijdplan te maken, boodschappen in te slaan en zelf te koken. Bovendien is koken de helft van het plezier van kamperen!
Koken onderweg versus uit eten in een restaurant in IJsland
Uit eten gaan in restaurants in IJsland kan erg duur zijn. Als mensen zeggen “eten in IJsland is duur”, bedoelen ze meestal restaurants. Echter, winkelen in supermarkten is vergelijkbaar met Amerikaanse prijzen.
Als u met een camper door IJsland reist, raden we u ten zeerste aan om de keukenfaciliteiten in uw camper te gebruiken. Door de meeste maaltijden zelf te koken, kunt u strategischer bepalen wanneer en waar u uit eten wilt gaan. Bovendien is uit eten gaan zonder dat u naar een restaurant hoeft te zoeken een van de belangrijkste voordelen van het huren van een camper.
De basisprincipes van koken in een camper in IJsland
Op het moment van schrijven wonen we permanent in onze eigen doe-het-zelf camper in de VS. Dus we wisten een beetje hoe we in een auto moesten koken voordat we in IJsland aankwamen. Maar voor degenen die nog nooit in een camper hebben gekookt, volgen hier enkele tips.
Maaltijdplan: Of u nu 2 dagen of 2 weken IJsland verkent, we raden u ten zeerste aan om een maaltijdplan te maken voor (of tijdens) uw trip naar de supermarkt. De koelkasten en kasten in deze campers zijn klein en er is niet veel ruimte voor extra benodigdheden. Maak dus een plan, koop wat u nodig hebt en probeer afval te minimaliseren.
Neem snacks mee voor onderweg: We hadden het beter kunnen doen. IJsland is erg groot en lang, dus je zult veel tijd in de auto doorbrengen. Goede snacks meenemen voor onderweg is erg handig tussen de maaltijden door.
Verminder het aantal borden: Afwassen in een camper kan een echte uitdaging zijn. De gootsteen is klein, er is geen warm water en het is een grote strijd om niet alles nat te maken. Het slimste is om het aantal borden dat je gebruikt te verminderen. Wij kookten veel “eenpansmaaltijden” en no-cook ontbijt/lunch om het aantal borden te verminderen. De meeste campings hebben een vaatwasser, dus als we iets ingewikkelder wilden doen, wachtten we tot we op de camping waren.
Ontbijt/lunch zonder koken: Deze maaltijden verminderen niet alleen het aantal afwasjes dat u moet doen, ze zijn ook sneller dan het koken van een warme maaltijd. Dit is geweldig voor vroege ochtenden of wanneer u het gewoon te druk hebt.
Ontdoe u van overtollige verpakkingen: Zodra u met uw boodschappen terug bent bij de camper, bekijkt u uw aankopen en gooit u alle overtollige verpakkingen weg. Verpakkingen, dozen, enz. Als iets niet ingepakt hoeft te worden, berg het dan op. De voordelen zijn tweeledig: 1.) U kunt meer eten in uw kleine koelkast kwijt 2.) Een prullenbak recht voor de winkel. Dit is het gemakkelijkste en handigste moment om van uw afval af te komen. Anders moet u het in de camper bewaren totdat u een andere prullenbak vindt.
Wees op uw hoede voor de wind: IJsland is ongelooflijk winderig. Een van de belangrijkste voordelen van het huren van een camper is dat u in uw voertuig kunt koken. Op zeer winderige (of regenachtige) dagen is het het beste om binnen te koken. U kunt de voorramen iets openzetten om wat frisse lucht binnen te laten, wat helpt om condensatie te verminderen.
Op rustigere dagen kunt u buiten koken, maar zorg er dan wel voor dat u de camper zo neerzet dat u – indien mogelijk – de wind in de rug hebt.
Waar kun je boodschappen doen in IJsland?
Er zijn talloze plekken om boodschappen te doen in IJsland. Hier is een lijst met een aantal van de meest voorkomende plekken die je tijdens je reis zult zien, en dit bericht bevat kaarten van alle locaties van elke winkel!
Bonus: Dit was de winkel waar we 90% van onze boodschappen kochten. Het heeft een cultstatus onder Amerikaanse reizigers naar IJsland. Het biedt een ruime keuze aan relatief goedkope artikelen en heeft een eigenzinnig logo met een dronken varken. Ze hadden een vrij grote vleesafdeling, maar niet veel verse groenten – wat begrijpelijk is voor een eilandstaat net ten zuiden van de poolcirkel! Je kunt hier alles vinden wat je nodig hebt.
Kronan: Nog een budgetsupermarkt, vergelijkbaar qua omvang en assortiment met Bonus.
Netto: Een echte supermarkt die meer verkoopt dan alleen levensmiddelen. Ook een budgetvriendelijke optie met een ruime keuze aan producten.
Hagkaup: Deze hypermarkt is 24 uur per dag geopend en verkoopt bijna alles. De producten zijn hier echter aanzienlijk duurder dan in andere winkels.
Kjarval: Deze keten heeft meerdere kleine winkels in kleine steden door het hele land. We stopten bij de winkel in Vík (eigenlijk de enige in de stad). Het had het benodigde assortiment en een mooie indeling, maar de prijzen waren hoger en de selectie was beperkt.
Duty Free op Keflavik Airport: Als u alcohol wilt drinken in IJsland, is dit de goedkoopste optie. Waar is het? Maak u geen zorgen, ze laten alle internationale aankomsten in IJsland via de duty free shop gaan, dus u zult niets missen!
Wat u moet weten over het kopen van boodschappen in IJsland
Neem een jas mee: de vlees-, zuivel- en groenteafdelingen bevinden zich meestal in aparte koelvakken. Als u het overhevelen van ingrediënten en het vergelijken van prijzen uitstelt, kunt u het erg koud krijgen.
Betalen met een creditcard met chip: Zoals overal in IJsland kun je boodschappen betalen met een creditcard met chip. Er is geen pincode vereist (zoals bij tankstations), maar je wordt wel gevraagd om te tekenen.
Je moet een tas kopen (of je eigen tas meenemen): IJsland heeft onlangs plastic boodschappentassen voor eenmalig gebruik verboden, dus je moet er een kopen of je eigen tas meenemen. Bonus verkoopt herbruikbare plastic tassen van gemiddelde sterkte, die we tijdens onze reis hebben hergebruikt als waszak, tas voor vuile schoenen en uiteindelijk als vuilniszak. Ze verkopen ook herbruikbare tassen van stevig materiaal.
Selfservicekassa: We kwamen maar een paar selfservicemachines tegen in de supermarkten die we bezochten, maar ze hadden allemaal Engels als optie. Dus maak je geen zorgen.
Eten dat je in IJsland absoluut moet proberen
Pylsur (Hotdogs): Vergeet de overgewaardeerde gefermenteerde ake en 羊 battle, IJslands echte nationale voedsel is de bescheiden hotdog. Afgaande op het feit dat elke winkel die we bezochten een hele muur had gewijd aan hotdogs, is het veilig om aan te nemen dat ze behoorlijk populair zijn in IJsland. En we kwamen er al snel achter waarom.
Dit zijn geen standaard Amerikaanse hotdogs. IJslandse hotdogs worden meestal gemaakt van lamsvlees met een beetje rundvlees en varkensvlees, wat ze een rijke en levendige smaak geeft. Ze hebben ook een natuurlijk omhulsel dat bij elke hap een heerlijke crunch geeft. Het is veel beter dan Amerikaanse hotdogs en zeker het proberen waard.
Pylsusinnep (Hotdogsaus): Deze zoete bruine mosterdsaus is een must-have voor IJslandse hotdogs. Als je hotdogs eet, dan moet je Pylsusinnep hebben. Het is ook heerlijk op sandwiches of gemengd met roerei.
Remoulade: Nog een must-have hotdogsaus met een veelvoud aan toepassingen. Dit is eigenlijk een Franse tartaarsaus, die het meest voorkomt in de keuken van Louisiana in de VS. Ja, het smaakt heerlijk op hotdogs, maar het past ook goed bij zeevruchten of rood vlees.
Cronions: Deze knapperige uienringen waren voor ons de beste vondst van de reis. Ze maken alles lekkerder. Hotdogs, pasta, roerei, zalm. Eigenlijk vonden we bij elke maaltijd die we in de camper kookten een manier om cronions toe te voegen.
Skyr: Een typisch IJslands zuivelproduct, skyr is qua textuur en smaak vergelijkbaar met Griekse yoghurt (maar, naar onze mening, veel beter). Het is zo dik en romig dat het moeilijk is om te vergelijken. Skyr is verkrijgbaar in de VS, maar het wordt gezien als een speciaal product en heeft een prijs. In IJsland is skyr echter ongelooflijk goedkoop. Dus aten we het de hele tijd. Als ontbijt, als tussendoortje, na het avondeten en zelfs als dessert (Isey maakt een crème brûlée met skyr-smaak).
Kleina/Kleinur: Dit zijn populaire gebakjes met kardemomsmaak, gemaakt van deeg, vastgebonden en gefrituurd. Ze passen perfect bij uw ochtendkoffie!
Rúgbrauð: Dit is een stevig roggebrood dat traditioneel in een container werd gebakken door het te begraven bij een warmwaterbron. Het wordt nu gebakken met behulp van meer traditionele methoden, maar als je “hverabrauð” tegenkomt , weet je dat het echt is.
Kant-en-klare salades en dips: Bonus had een hele sectie gewijd aan bakjes kant-en-klare salades en dips. We kochten tonijnsalade, pittige tonijnsalade, kurkumahummus en nog een paar andere. Ze waren perfect om op brood te smeren en om er snel een broodje van te maken voor de lunch.
Smjor (IJslandse boter): De IJslandse koe – rechtstreeks geïmporteerd uit Noorwegen – is al meer dan duizend jaar genetisch geïsoleerd. De beste manier om zijn uniciteit te waarderen, is door de lokale smjor te proberen.
Makkelijke maaltijdideeën tijdens een reis in IJsland
Ontbijt: Skyr & granola, roerei, voorgemixte IJslandse pannenkoeken
Lunch: Hotdogs, rúgbrauð, bereide salades
Diners: Zalm met aardappelen, kip of bonen uit blik met curry, pasta met pesto en verse pasta, tortillons of ravioli
