I motsetning til de fleste europeiske ferier, hvor du alltid kan stole på at en restaurant eller butikk er i nærheten, er Island annerledes.
Du skal være ute i villmarken i mange dager. Tjenester vil være sjeldne. Så det ville være lurt å lage en måltidsplan, fylle opp med dagligvarer og lage mat selv. Dessuten er matlaging halve moroa med camping!
Matlaging på veien kontra å spise ute på en restaurant på Island
Å spise ute på restauranter på Island kan bli veldig dyrt. Når folk sier «mat på Island er dyrt», mener de vanligvis restauranter. Imidlertid er shopping i supermarkeder ganske sammenlignbart med amerikanske priser.
Hvis du reiser rundt på Island i bobil, anbefaler vi på det sterkeste å bruke kjøkkenfasilitetene i bobilen. Ved å tilberede de fleste måltidene dine kan du være mer strategisk når det gjelder når og hvor du vil spise ute. I tillegg er det å kunne spise ute uten å måtte søke etter en restaurant en av hovedfordelene med å leie en bobil.
Grunnleggende om matlaging i en bobil på Island
I skrivende stund bor vi permanent i vår egen DIY RV i USA. Så vi visste litt om hvordan vi skulle lage mat i bil før vi ankom Island. Men for de som aldri har laget mat i bobil, her er noen av våre tips.
Måltidsplan: Enten du skal utforske Island i 2 dager eller 2 uker, anbefaler vi på det sterkeste å lage en måltidsplan før (eller under) turen til matbutikken. Kjøleskapene og skapene i disse bobilene er små, og det er ikke mye plass til ekstra forsyninger. Så lag en plan, kjøp det du trenger, og prøv å minimere avfallet.
Pakk snacks for veien: Vi kunne ha gjort det bedre på denne. Island er veldig stort og langt, så du vil bruke mye tid på å kjøre bil. Å ha god snacks på veien vil være veldig nyttig mellom måltidene.
Reduser antall oppvask: Å vaske opp i bobil kan være en skikkelig utfordring. Vasken er liten, det er ikke varmt vann, og det er en stor kamp å ikke få alt vått. Det smarte er å redusere antall retter du bruker. Vi lagde mange «one-pot meals» og ikke-kokte frokoster/lunsj for å redusere antall retter. De fleste campingplasser har oppvaskmaskin, så hvis vi ville gjøre noe mer komplisert, ventet vi til vi var på campingplassen.
Frokost/lunsj uten matlaging: Ikke bare reduserer disse måltidene antallet retter du må vaske, de er også raskere enn å lage et varmt måltid. Dette er flott for tidlig morgen eller når du bare har det for travelt.
Bli kvitt overflødig emballasje: Så snart du kommer tilbake til bobilen med dagligvarer, gå gjennom innkjøpene dine og kast all overflødig emballasje. Innpakninger, esker osv. Hvis noe ikke trenger å pakkes inn, legg det bort. Fordelene er todelt: 1.) Du får plass til mer mat i det lille kjøleskapet ditt 2.) En søppelbøtte rett foran butikken. Dette er den enkleste og mest praktiske tiden for å bli kvitt søppelet ditt. Ellers må du lagre den i bobilen til du finner en annen søppelbøtte.
Vær oppmerksom på vinden: Island blåser utrolig mye. Å kunne lage mat inne i kjøretøyet er en av hovedfordelene ved å leie en bobil. På veldig vindfulle (eller regnfulle) dager er det best å lage mat inne. Du kan åpne frontvinduene litt for å slippe inn litt frisk luft, noe som vil bidra til å redusere kondens.
På roligere dager kan du lage mat ute, men du bør plassere bobilen slik at vinden er i ryggen – om mulig.
Hvor kan du kjøpe dagligvarer på Island
Det er tonnevis av steder å kjøpe dagligvarer på Island. Her er en liste over noen av de mer vanlige stedene du vil se under reisene dine, og dette innlegget inkluderer kart over alle plasseringene til hver butikk!
Bonus: Dette var butikken hvor vi kjøpte 90 % av dagligvarene våre. Den har en kultfølge blant amerikanske reisende til Island. Den tilbyr et bredt utvalg av relativt rimelige varer og har en finurlig logo med en full gris. De hadde en ganske stor kjøttdel, men ikke mye friske grønnsaker – noe som er forståelig for en øynasjon like sør for polarsirkelen! Du kan finne alt du trenger her.
Kronan: Nok en rimelig dagligvarebutikk, tilsvarende i størrelse og sortiment som Bonus.
Netto: Et ekte supermarked som selger mer enn bare mat; dette er et annet budsjettalternativ med et bredt utvalg av produkter.
Hagkaup: Åpent 24 timer i døgnet, dette hypermarkedet selger nesten alt. Produktene her er imidlertid betydelig dyrere enn i andre butikker.
Kjarval: Denne kjeden har flere små butikker i små tettsteder rundt om i landet. Vi stoppet ved butikken i Vík (i grunnen den eneste i byen). Den hadde alt nødvendig sortiment og en fin layout, men prisene var høyere og utvalget begrenset.
Duty Free på Keflavik lufthavn: Hvis du ønsker å drikke alkohol på Island, er dette det billigste alternativet. Hvor er det? Ikke bekymre deg, de får alle internasjonale ankomster til Island til å gå gjennom taxfree-butikken, så du vil ikke gå glipp av noe!
Hva du trenger å vite om å kjøpe dagligvarer på Island
Ta med en jakke: Kjøtt-, meieri- og grønnsaksseksjoner er vanligvis i separate kjølere, så hvis du utsetter å prøve å overføre ingredienser og sammenligne priser, kan du bli skikkelig kald.
Betal med kredittkort med chip: Som overalt på Island kan du betale for dagligvarer med kredittkort med chip. Ingen PIN-kode kreves (som på bensinstasjoner), men du vil bli bedt om å signere.
Du må kjøpe en pose (eller ta med din egen): Island har nylig forbudt engangsposer i plast, så du må kjøpe en eller ta med din egen. Bonus selger gjenbrukbare plastposer av middels styrke, som vi brukte på turen vår som en vaskepose, en skitne skopose og til slutt en søppelpose. De selger også kraftige gjenbruksposer.
Selvbetjent kasse: Vi møtte bare noen få selvbetjente maskiner i dagligvarebutikkene vi besøkte, men alle hadde engelsk som alternativ. Så ikke bekymre deg.
Må-prøve mat på Island
Pylsur (Pølser): Glem den overvurderte fermenterte aken og kampen, Islands sanne nasjonale mat er den ydmyke pølsen. Å dømme etter det faktum at hver butikk vi besøkte hadde en hel vegg dedikert til pølser, er det trygt å anta at de er ganske populære på Island. Og vi fant snart ut hvorfor.
Dette er ikke dine standard amerikanske pølser. Islandske pølser er for det meste laget av lam med litt storfekjøtt og svinekjøtt, noe som gir dem en rik og levende smak. De har også et naturlig tarm som gir en veldig fin crunch med hver bit. Det er mye bedre enn amerikanske pølser og definitivt verdt et forsøk.
Pylsusinnep (hotdogsaus): Denne søte brune sennepssausen er et must for islandske pølser. Hvis du har pølser, må du ha Pylsusinnep. Den er også kjempegod på smørbrød eller blandet med eggerøre.
Remoulade: Nok en must-ha pølse saus med en rekke bruksområder. Dette er faktisk en fransk tartarsaus, som oftest finnes i Louisiana-kjøkkenet i USA. Ja, den smaker godt på pølser, men den passer også til all slags sjømat eller rødt kjøtt.
Cronions: Disse sprø løkringene var turens beste funn for oss. De får alt til å smake bedre. Pølser, pasta, eggerøre, laks. I utgangspunktet, hvert måltid vi laget i bobilen, fant vi en måte å legge til cronions.
Skyr: Et særegent islandsk meieriprodukt, skyr ligner i tekstur og smak på gresk yoghurt (men, etter vår mening, mye bedre). Den er så tykk og kremet at det er vanskelig å sammenligne. Skyr er tilgjengelig i USA, men det regnes som et spesialprodukt og kommer til en pris. På Island er skyr derimot utrolig billig. Så vi spiste det hele tiden. Til frokost, som mellommåltid, etter middag, og til og med som dessert (Isey lager en creme brûlée med skyrsmak).
Kleina/Kleinur: Dette er populære bakverk med kardemommesmak laget av deig, knyttet til en knute og stekt. De passer perfekt til morgenkaffen!
Rúgbrauð: Dette er et tett rugbrød som tradisjonelt ble bakt i en beholder ved å begrave det nær en varm kilde. Det er nå bakt med mer tradisjonelle metoder, men hvis du kommer over «hverabrauð» vil du vite at det er den virkelige avtalen.
Ferdige salater og dipp: Bonus hadde en hel avdeling dedikert til beholdere med ferdige salater og dipp. Vi kjøpte tunfisksalat, krydret tunfisksalat, gurkemeiehummus og noen få andre. De var perfekte for å smøre på brød og lage en rask sandwich til lunsj.
Smjor (islandsk smør): Den islandske kua – importert direkte fra Norge – har vært genetisk isolert i over tusen år. Den beste måten å sette pris på det unike er å prøve den lokale smjoren.
Enkle måltidsideer mens du reiser på Island
Frokost: Skyr og granola, eggerøre, ferdigblandede islandske pannekaker
Lunsj: Pølser, rúgbrauð, tilberedte salater
Middager: Laks med poteter, kylling eller hermetiske bønner med karri, pasta med pesto og fersk pasta, tortillons eller ravioli
