Za razliku od većine europskih odmora, gdje uvijek možete računati na restoran ili trgovinu u blizini, Island je drugačiji.
Bit ćeš vani u pustinji mnogo dana. Usluge će biti rijetke. Stoga bi bilo mudro napraviti plan obroka, opskrbiti se namirnicama i kuhati si. Osim toga, kuhanje je pola zabave od kampiranja!
Kuhanje na putu u odnosu na jelo vani u restoranu na Islandu
Prehrana u restoranima na Islandu može biti vrlo skupa. Kad ljudi kažu da je “hrana na Islandu skupa”, obično misle na restorane. Međutim, kupovina u supermarketima sasvim je usporediva s američkim cijenama.
Ako putujete po Islandu u kamperu, toplo preporučujemo korištenje kuhinjskih sadržaja u kamperu. Kuhanjem većine obroka možete strateški bolje odrediti kada i gdje želite jesti vani. Osim toga, mogućnost jesti vani bez traženja restorana jedna je od glavnih prednosti najma kampera.
Osnove kuhanja u kamp kućici na Islandu
U vrijeme pisanja ovog teksta, stalno živimo u vlastitom DIY kamperu u SAD-u. Znali smo ponešto o tome kako kuhati u autu prije nego što smo stigli na Island. Ali za one koji nikad nisu kuhali u kamp-kućici, evo nekoliko naših savjeta.
Plan obroka: Bilo da istražujete Island 2 dana ili 2 tjedna, toplo preporučujemo da napravite plan obroka prije (ili tijekom) odlaska u trgovinu. Hladnjaci i ormarići u ovim kamperima su mali i nema puno mjesta za dodatne zalihe. Stoga napravite plan, kupite ono što vam je potrebno i pokušajte smanjiti otpad.
Spakirajte grickalice za put: Mogli smo ovo učiniti bolje. Island je jako velik i dugačak pa ćete dosta vremena provesti vozeći se. Dobri zalogaji na putu bit će vrlo korisni između obroka.
Smanjite broj posuđa: Pranje posuđa u kamperu može biti pravi izazov. Sudoper je mali, nema tople vode i velika je borba da se sve ne smoči. Pametno je smanjiti broj posuđa koje koristite. Kuhali smo mnogo „obroka u jednom loncu” i doručak/ručak bez kuhanja kako bismo smanjili broj jela. Većina kampova ima perilicu posuđa, pa ako smo htjeli napraviti nešto kompliciranije, pričekali smo dok ne stignemo u kamp.
Doručak/ručak bez kuhanja: ovi obroci ne samo da smanjuju broj posuđa koje morate oprati, već su i brži od kuhanja toplog obroka. Ovo je super za rana jutra ili kada ste jednostavno previše zauzeti.
Riješite se viška ambalaže: Čim se vratite u kamp prikolicu sa svojim namirnicama, pregledajte svoje kupnje i bacite sav višak ambalaže. Omot, kutije itd. Ako nešto ne treba zamotati, odložite to. Prednosti su dvostruke: 1.) Moći ćete staviti više hrane u svoj mali hladnjak 2.) Kanta za smeće odmah ispred trgovine. Ovo je najlakši i najprikladniji trenutak da se riješite svog smeća. U protivnom ćete ga morati spremiti u kamper dok ne pronađete drugu kantu za smeće.
Budite svjesni vjetra: Island je nevjerojatno vjetrovit. Mogućnost kuhanja u svom vozilu jedna je od glavnih prednosti najma kampera. Za vrlo vjetrovitih (ili kišnih) dana najbolje je kuhati unutra. Možete malo otvoriti prednje prozore da uđe malo svježeg zraka, što će pomoći u smanjenju kondenzacije.
U mirnijim danima možete kuhati vani, ali kamper postavite tako da vam vjetar bude u leđa – ako je moguće.
Gdje kupiti namirnice na Islandu
Na Islandu postoji mnoštvo mjesta za kupnju namirnica. Ovdje je popis nekih od uobičajenih mjesta koja ćete vidjeti tijekom svojih putovanja, a ovaj post uključuje karte svih lokacija svake trgovine!
Bonus: Ovo je trgovina u kojoj smo kupili 90% naših namirnica. Ima kult među američkim putnicima na Islandu. Nudi širok izbor relativno jeftinih artikala i ima neobičan logo s pijanom svinjom. Imali su prilično velik odjel s mesom, ali ne i puno svježeg povrća – što je razumljivo za otočnu državu južno od Arktičkog kruga! Ovdje možete pronaći sve što vam treba.
Kronan: Još jedna jeftina trgovina mješovitom robom, slične veličine i asortimana Bonusu.
Netto: Pravi supermarket koji prodaje više od hrane; ovo je još jedna proračunska opcija sa širokim izborom proizvoda.
Hagkaup: Otvoren 24 sata dnevno, ovaj hipermarket prodaje gotovo sve. Međutim, ovdje su proizvodi znatno skuplji nego u drugim trgovinama.
Kjarval: Ovaj lanac ima nekoliko malih trgovina u malim gradovima diljem zemlje. Zaustavili smo se u trgovini u Víku (u biti jedinoj u gradu). Imao je sav potreban asortiman i lijep raspored, no cijene su bile više, a izbor ograničen.
Duty Free u zračnoj luci Keflavik: Ako želite piti alkohol na Islandu, ovo je najjeftinija opcija. gdje je Ne brinite, svi međunarodni dolasci na Island prolaze kroz duty free shop, tako da nećete propustiti!
Što trebate znati o kupnji namirnica na Islandu
Ponesite jaknu: odjeljci s mesom, mliječnim proizvodima i povrćem obično su u odvojenim hladnjakima, pa ako odugovlačite pokušavajući prebaciti sastojke i usporediti cijene, moglo bi vam biti jako hladno.
Plaćajte kreditnom karticom s čipom: Kao i svugdje na Islandu, možete platiti namirnice kreditnom karticom s čipom. PIN nije potreban (kao na benzinskim crpkama), ali od vas će se tražiti da se potpišete.
Morat ćete kupiti vrećicu (ili ponijeti vlastitu): Island je nedavno zabranio plastične vrećice za jednokratnu upotrebu, pa ćete morati kupiti jednu ili ponijeti svoju. Bonus prodaje plastične vrećice srednje čvrstoće za višekratnu upotrebu, koje smo tijekom našeg putovanja prenamijenili u vreću za rublje, prljavu vreću za cipele i na kraju u vreću za smeće. Također prodaju teške vrećice za višekratnu upotrebu.
Samoposlužna blagajna: Susreli smo samo nekoliko samoposlužnih aparata u trgovinama koje smo posjetili, ali svi su imali engleski kao opciju. Zato ne brini.
Hrana koju morate probati na Islandu
Pylsur (Hrenovke): Zaboravite precijenjeni fermentirani ake i 羊 bitku, islandska prava nacionalna hrana je skromni hot dog. Sudeći prema činjenici da je svaki dućan koji smo posjetili imao cijeli zid posvećen hrenovkama, može se pretpostaviti da su prilično popularne na Islandu. A ubrzo smo saznali i zašto.
Ovo nisu vaši standardni američki hrenovke. Islandske hrenovke uglavnom se rade od janjetine s dodatkom malo govedine i svinjetine, što im daje bogat i živahan okus. Imaju i prirodno kućište koje jako lijepo krcka pri svakom zalogaju. Puno je bolji od američkih hrenovki i svakako ga vrijedi probati.
Pylsusinnep (umak za hrenovke): Ovaj slatki smeđi umak od senfa nezaobilazan je za islandske hrenovke. Ako jedete hrenovke, morate imati Pylsusinnep. Odličan je i na sendvičima ili pomiješan s kajganom.
Remoulade: Još jedan nezaobilazan umak za hrenovke s mnoštvom namjena. Ovo je zapravo francuski tartar umak, koji se najčešće nalazi u kuhinji Louisiane u SAD-u. Da, izvrsnog je okusa uz hrenovke, ali dobro ide i uz sve plodove mora ili crveno meso.
Crononi: Ovi hrskavi kolutići luka bili su nam najbolje otkriće na putovanju. Sve čine ukusnijim. Hrenovke, tjestenina, kajgana, losos. Uglavnom, svaki obrok koji smo kuhali u kamp-kućici pronašli smo način da dodamo cronions.
Skyr: osebujni islandski mliječni proizvod, skyr je po teksturi i okusu sličan grčkom jogurtu (ali, po našem mišljenju, puno bolji). Toliko je gust i kremast da ga je teško i usporediti. Skyr je dostupan u SAD-u, ali se smatra posebnim proizvodom i ima svoju cijenu. Na Islandu je, međutim, skyr nevjerojatno jeftin. Pa smo to stalno jeli. Za doručak, kao međuobrok, nakon večere, pa čak i kao desert (Isey radi crème brûlée s okusom skyra).
Kleina/Kleinur: Ovo su popularna peciva s okusom kardamoma napravljena od tijesta, zavezana u čvor i pržena. Savršeno idu uz jutarnju kavu!
Rúgbrauð: ovo je gusti raženi kruh koji se tradicionalno pekao u posudi tako što bi se zakopao blizu izvora tople vode. Sada se peče tradicionalnijim metodama, ali ako naiđete na “hverabrauð” znat ćete da je to prava stvar.
Gotove salate i umaci: Bonus je imao cijeli odjeljak posvećen spremnicima gotovih salata i umaka. Kupili smo salatu od tune, ljutu salatu od tune, humus od kurkume i još nekoliko drugih. Bile su savršene za mazanje na kruh i brzinski sendvič za ručak.
Smjor (islandski maslac): islandska krava – uvezena izravno iz Norveške – genetski je izolirana više od tisuću godina. Najbolji način da cijenite njegovu posebnost je kušati domaći šmjor.
Ideje za jednostavne obroke dok putujete Islandom
Doručak: Skyr i granola, kajgana, islandske palačinke
Ručak: Hrenovke, rúgbrauð, pripremljene salate
Večere: Losos s krumpirom, piletina ili grah iz konzerve s curryjem, tjestenina s pestom i svježa tjestenina, tortiloni ili ravioli
