Σε αντίθεση με τις περισσότερες ευρωπαϊκές διακοπές, όπου μπορείτε πάντα να υπολογίζετε ότι ένα εστιατόριο ή ένα κατάστημα βρίσκεται κοντά, η Ισλανδία είναι διαφορετική.
Θα είσαι έξω στην έρημο για πολλές μέρες. Οι υπηρεσίες θα είναι σπάνιες. Θα ήταν λοιπόν σοφό να φτιάξετε ένα πρόγραμμα γευμάτων, να προμηθευτείτε είδη παντοπωλείου και να μαγειρέψετε μόνοι σας. Εξάλλου, η μαγειρική είναι η μισή απόλαυση του camping!
Μαγείρεμα στο δρόμο εναντίον φαγητό έξω σε ένα εστιατόριο στην Ισλανδία
Το φαγητό σε εστιατόρια στην Ισλανδία μπορεί να είναι πολύ ακριβό. Όταν οι άνθρωποι λένε «το φαγητό στην Ισλανδία είναι ακριβό», εννοούν συνήθως εστιατόρια. Ωστόσο, οι αγορές στα σούπερ μάρκετ είναι αρκετά συγκρίσιμες με τις αμερικανικές τιμές.
Εάν ταξιδεύετε στην Ισλανδία με τροχόσπιτο, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις εγκαταστάσεις κουζίνας στο αυτοκινούμενο σας. Μαγειρεύοντας τα περισσότερα γεύματά σας, μπορείτε να είστε πιο στρατηγικοί για το πότε και πού θέλετε να φάτε έξω. Επιπλέον, το να μπορείς να φας έξω χωρίς να χρειάζεται να ψάξεις για εστιατόριο είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της ενοικίασης αυτοκινούμενου τροχόσπιτου.
Τα βασικά της μαγειρικής σε ένα τροχόσπιτο στην Ισλανδία
Τη στιγμή της γραφής, ζούμε μόνιμα στο δικό μας DIY RV στις ΗΠΑ. Ξέραμε λοιπόν λίγα πράγματα για το πώς να μαγειρεύουμε σε ένα αυτοκίνητο πριν φτάσουμε στην Ισλανδία. Αλλά για όσους δεν έχουν μαγειρέψει ποτέ σε RV, εδώ είναι μερικές από τις συμβουλές μας.
Πρόγραμμα γεύματος: Είτε εξερευνάτε την Ισλανδία για 2 ημέρες είτε για 2 εβδομάδες, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να κάνετε ένα πρόγραμμα γευμάτων πριν (ή κατά τη διάρκεια) του ταξιδιού σας στο παντοπωλείο. Τα ψυγεία και τα ντουλάπια σε αυτά τα αυτοκινούμενα είναι μικρά και δεν υπάρχει πολύς χώρος για επιπλέον προμήθειες. Κάντε λοιπόν ένα σχέδιο, αγοράστε ό,τι χρειάζεστε και προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε τη σπατάλη.
Συσκευάστε σνακ για το δρόμο: Θα μπορούσαμε να τα είχαμε πάει καλύτερα σε αυτό. Η Ισλανδία είναι πολύ μεγάλη και μεγάλη, οπότε θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στην οδήγηση. Το να έχετε καλά σνακ στο δρόμο θα είναι πολύ χρήσιμο μεταξύ των γευμάτων.
Μειώστε τον αριθμό των πιάτων: Το πλύσιμο των πιάτων σε ένα τροχόσπιτο μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση. Ο νεροχύτης είναι μικρός, δεν υπάρχει ζεστό νερό και είναι μεγάλος αγώνας να μην βραχούν τα πάντα. Το έξυπνο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μειώσετε τον αριθμό των πιάτων που χρησιμοποιείτε. Μαγειρέψαμε πολλά «γεύματα με ένα δοχείο» και πρωινά/μεσημεριανό γεύμα χωρίς μαγειρική για να μειώσουμε τον αριθμό των πιάτων. Τα περισσότερα κάμπινγκ έχουν πλυντήριο πιάτων, οπότε αν θέλαμε να κάνουμε κάτι πιο περίπλοκο, περιμέναμε μέχρι να βρεθούμε στο κάμπινγκ.
Πρωινό/μεσημεριανό χωρίς μαγειρική: Αυτά τα γεύματα όχι μόνο μειώνουν τον αριθμό των πιάτων που πρέπει να πλύνετε, αλλά είναι και πιο γρήγορα από το να μαγειρεύετε ένα ζεστό γεύμα. Αυτό είναι εξαιρετικό για νωρίς το πρωί ή όταν είστε πολύ απασχολημένοι.
Απαλλαγείτε από τις περιττές συσκευασίες: Μόλις επιστρέψετε στο RV με τα παντοπωλεία σας, κάντε τις αγορές σας και πετάξτε όλες τις περιττές συσκευασίες. Περιτυλίγματα, κουτιά κλπ. Αν κάτι δεν χρειάζεται να τυλιχτεί, αφήστε το μακριά. Τα οφέλη είναι διπλά: 1.) Θα μπορείτε να χωρέσετε περισσότερα τρόφιμα στο μικρό σας ψυγείο 2.) Ένας κάδος απορριμμάτων ακριβώς μπροστά από το κατάστημα. Αυτή είναι η πιο εύκολη και βολική στιγμή για να απαλλαγείτε από τα σκουπίδια σας. Διαφορετικά, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στο RV μέχρι να βρείτε άλλο κάδο απορριμμάτων.
Προσοχή στον άνεμο: Η Ισλανδία φυσάει απίστευτα. Το να μπορείτε να μαγειρεύετε μέσα στο όχημά σας είναι ένα από τα κύρια οφέλη της ενοικίασης αυτοκινούμενου. Τις μέρες με πολύ αέρα (ή βροχερό), είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μέσα. Μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς τα μπροστινά παράθυρα για να μπει λίγος καθαρός αέρας, κάτι που θα βοηθήσει στη μείωση της συμπύκνωσης.
Τις πιο ήρεμες μέρες, μπορείτε να μαγειρέψετε έξω, αλλά θα πρέπει να τοποθετήσετε το αυτοκινούμενο σας τροχόσπιτο έτσι ώστε ο άνεμος να είναι πίσω – αν είναι δυνατόν.
Πού να αγοράσετε είδη παντοπωλείου στην Ισλανδία
Υπάρχουν χιλιάδες μέρη για να αγοράσετε είδη παντοπωλείου στην Ισλανδία. Ακολουθεί μια λίστα με μερικά από τα πιο κοινά μέρη που θα δείτε κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας και αυτή η ανάρτηση περιλαμβάνει χάρτες όλων των τοποθεσιών κάθε καταστήματος!
Μπόνους: Αυτό ήταν το κατάστημα όπου αγοράσαμε το 90% των ειδών παντοπωλείου μας. Έχει λατρεία μεταξύ των Αμερικανών ταξιδιωτών στην Ισλανδία. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σχετικά φθηνά είδη και έχει ένα ιδιόρρυθμο λογότυπο με ένα μεθυσμένο γουρούνι. Είχαν ένα αρκετά μεγάλο τμήμα κρέατος, αλλά όχι πολλά φρέσκα λαχανικά – κάτι που είναι κατανοητό για ένα νησιωτικό έθνος ακριβώς νότια του Αρκτικού Κύκλου! Μπορείτε να βρείτε όλα όσα χρειάζεστε εδώ.
Kronan: Ένα άλλο οικονομικό παντοπωλείο, παρόμοιο σε μέγεθος και ποικιλία με το Bonus.
Netto: Ένα πραγματικό σούπερ μάρκετ που πουλάει περισσότερα από απλά τρόφιμα. αυτή είναι μια άλλη επιλογή προϋπολογισμού με μεγάλη ποικιλία προϊόντων.
Hagkaup: Ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο, αυτή η υπεραγορά πουλά σχεδόν τα πάντα. Ωστόσο, τα προϊόντα εδώ είναι σημαντικά πιο ακριβά από ό,τι σε άλλα καταστήματα.
Kjarval: Αυτή η αλυσίδα έχει πολλά μικρά καταστήματα σε μικρές πόλεις σε όλη τη χώρα. Σταματήσαμε στο κατάστημα στο Vík (βασικά το μοναδικό στην πόλη). Είχε όλη την απαραίτητη ποικιλία και ωραία διάταξη, αλλά οι τιμές ήταν υψηλότερες και η επιλογή περιορισμένη.
Duty Free στο αεροδρόμιο Keflavik: Αν θέλετε να πιείτε αλκοόλ στην Ισλανδία, αυτή είναι η φθηνότερη επιλογή. Που είναι; Μην ανησυχείτε, κάνουν όλες τις διεθνείς αφίξεις στην Ισλανδία να περάσουν από το κατάστημα αφορολογήτων ειδών, έτσι δεν θα χάσετε!
Τι πρέπει να γνωρίζετε για την αγορά ειδών παντοπωλείου στην Ισλανδία
Φέρτε ένα σακάκι: Τα τμήματα κρέατος, γαλακτοκομικών και λαχανικών βρίσκονται συνήθως σε ξεχωριστούς ψύκτες, οπότε αν καθυστερείτε να μεταφέρετε συστατικά και να συγκρίνετε τις τιμές, μπορεί να κρυώσετε πολύ.
Πληρώστε με πιστωτική κάρτα με τσιπ: Όπως παντού στην Ισλανδία, μπορείτε να πληρώσετε για παντοπωλεία με πιστωτική κάρτα με τσιπ. Δεν απαιτείται PIN (όπως στα βενζινάδικα), αλλά θα σας ζητηθεί να υπογράψετε.
Θα χρειαστεί να αγοράσετε μια τσάντα (ή να φέρετε τη δική σας): Η Ισλανδία απαγόρευσε πρόσφατα τις πλαστικές σακούλες για ψώνια μιας χρήσης, επομένως θα χρειαστεί να αγοράσετε μία ή να φέρετε τη δική σας. Το Bonus πουλά επαναχρησιμοποιούμενες πλαστικές σακούλες μεσαίας αντοχής, τις οποίες επαναχρησιμοποιήσαμε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας ως σακούλα πλυντηρίου, βρώμικες τσάντες παπουτσιών και, τελικά, σακούλα σκουπιδιών. Πωλούν επίσης βαρέως τύπου επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες.
Ταμείο αυτοεξυπηρέτησης: Συναντήσαμε μόνο μερικά μηχανήματα αυτοεξυπηρέτησης στα παντοπωλεία που επισκεφτήκαμε, αλλά όλα είχαν αγγλικά ως επιλογή. Οπότε μην ανησυχείς.
Τρόφιμα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Ισλανδία
Pylsur (Hot Dogs): Ξεχάστε το υπερεκτιμημένο ζυμωμένο άκε και 羊 μάχη, το πραγματικό εθνικό φαγητό της Ισλανδίας είναι το ταπεινό χοτ ντογκ. Κρίνοντας από το γεγονός ότι κάθε κατάστημα που επισκεφτήκαμε είχε έναν ολόκληρο τοίχο αφιερωμένο στα χοτ ντογκ, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι είναι αρκετά δημοφιλή στην Ισλανδία. Και σύντομα μάθαμε γιατί.
Αυτά δεν είναι τα τυπικά αμερικάνικα χοτ-ντογκ σας. Τα ισλανδικά χοτ ντογκ παρασκευάζονται ως επί το πλείστον από αρνί με λίγο βοδινό και χοιρινό κρέας, δίνοντάς τους μια πλούσια και ζωντανή γεύση. Έχουν επίσης ένα φυσικό περίβλημα που εκπέμπει ένα πολύ ωραίο τραγανό με κάθε μπουκιά. Είναι πολύ καλύτερο από τα αμερικανικά χοτ ντογκ και σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε.
Pylsusinnep (σάλτσα χοτ ντογκ): Αυτή η γλυκιά σάλτσα καφέ μουστάρδας είναι απαραίτητο για τα ισλανδικά χοτ ντογκ. Εάν τρώτε χοτ ντογκ, τότε πρέπει να έχετε το Pylsusinnep. Είναι επίσης υπέροχο σε σάντουιτς ή αναμεμειγμένο με ομελέτα.
Remoulade: Άλλη μια must σάλτσα χοτ ντογκ με πληθώρα χρήσεων. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια γαλλική σάλτσα ταρτάρ, που βρίσκεται πιο συχνά στην κουζίνα της Λουιζιάνας στις ΗΠΑ Ναι, έχει υπέροχη γεύση στα χοτ ντογκ, αλλά ταιριάζει επίσης με κάθε θαλασσινό ή κόκκινο κρέας.
Cronions: Αυτά τα τραγανά δαχτυλίδια κρεμμυδιού ήταν το καλύτερο εύρημα του ταξιδιού για εμάς. Κάνουν τα πάντα πιο νόστιμα. Χοτ ντογκ, ζυμαρικά, ομελέτα, σολομός. Βασικά, κάθε γεύμα που μαγειρεύαμε στο RV, βρίσκαμε έναν τρόπο να προσθέτουμε κρόνιον.
Skyr: Ένα χαρακτηριστικό ισλανδικό γαλακτοκομικό προϊόν, το Skyr μοιάζει σε υφή και γεύση με το ελληνικό γιαούρτι (αλλά, κατά τη γνώμη μας, πολύ καλύτερο). Είναι τόσο παχύρρευστο και κρεμώδες που είναι δύσκολο να το συγκρίνεις καν. Το Skyr είναι διαθέσιμο στις ΗΠΑ, αλλά θεωρείται εξειδικευμένο προϊόν και διατίθεται σε τιμή. Στην Ισλανδία όμως το skyr είναι απίστευτα φθηνό. Έτσι το φάγαμε συνέχεια. Για πρωινό, ως σνακ, μετά το δείπνο, ακόμα και ως επιδόρπιο (ο Isey φτιάχνει μια κρέμα με ουράνιο άρωμα).
Kleina/Kleinur: Αυτά είναι δημοφιλή αρτοσκευάσματα με γεύση κάρδαμο που παρασκευάζονται από ζύμη, δένονται σε κόμπο και τηγανίζονται. Ταιριάζουν τέλεια με τον πρωινό σας καφέ!
Rúgbrauð: Πρόκειται για ένα πυκνό ψωμί σίκαλης που παραδοσιακά ψήνονταν σε ένα δοχείο θάβοντάς το κοντά σε μια θερμή πηγή. Τώρα ψήνεται χρησιμοποιώντας πιο παραδοσιακές μεθόδους, αλλά αν συναντήσετε “hverabrauð” θα ξέρετε ότι είναι η πραγματική υπόθεση.
Έτοιμες σαλάτες και ντιπ: Το Bonus είχε μια ολόκληρη ενότητα αφιερωμένη σε δοχεία με έτοιμες σαλάτες και ντιπ. Αγοράσαμε τονοσαλάτα, πικάντικη τονοσαλάτα, χούμους κουρκουμά και μερικά άλλα. Ήταν ιδανικά για να αλείψετε ψωμί και να φτιάξετε ένα γρήγορο σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα.
Smjor (Ισλανδικό βούτυρο): Η ισλανδική αγελάδα – που εισάγεται απευθείας από τη Νορβηγία – είναι γενετικά απομονωμένη για πάνω από χίλια χρόνια. Ο καλύτερος τρόπος για να εκτιμήσετε τη μοναδικότητά του είναι να δοκιμάσετε το τοπικό smjor.
Εύκολες ιδέες για γεύματα ενώ ταξιδεύετε στην Ισλανδία
Πρωινό: Skyr & granola, ομελέτα, προαναμεμιγμένες ισλανδικές τηγανίτες
Μεσημεριανά γεύματα: Χοτ ντογκ, ρουγκμπραουð, έτοιμες σαλάτες
Δείπνα: Σολομός με πατάτες, κοτόπουλο ή φασόλια σε κονσέρβα με κάρυ, ζυμαρικά με πέστο και φρέσκα ζυμαρικά, τορτιγιόν ή ραβιόλια
