На відміну від більшості європейських відпусток, де ви завжди можете розраховувати на близькість ресторану чи магазину, Ісландія відрізняється.
Протягом багатьох днів ви перебуватимете на природі. Сервіси зустрічатимуться рідко. Тому розумно буде скласти план харчування, запастись продуктами та готувати самостійно. До того ж, приготування – це половина задоволення від кемпінгу!
Готування в подорожі проти харчування в ресторані в Ісландії
Харчування в ресторанах Ісландії може стати дуже дорогим. Коли люди кажуть, що “їжа в Ісландії дорога”, вони зазвичай мають на увазі ресторани. Однак покупки в супермаркетах цілком порівнянні з американськими цінами.
Якщо ви подорожуєте Ісландією на автобудинку, ми настійно рекомендуємо використовувати кухонні можливості вашого авто. Готуючи більшість ваших страв, ви можете бути більш стратегічними у виборі часу і місця, коли захочете поїсти в ресторані. Крім того, можливість поїсти, не шукаючи ресторан, – одна з основних переваг оренди автобудинку.
Основи готування в автобудинку в Ісландії
На момент написання статті ми живемо постійно в нашому власному автобудинку DIY у США. Тому ми знали трохи про те, як готувати в автомобілі, до того як приїхали в Ісландію. Але для тих, хто ніколи не готував в автобудинку, ось кілька наших порад.
План харчування: Незалежно від того, вивчаєте ви Ісландію протягом 2 днів або 2 тижнів, ми настійно рекомендуємо скласти план харчування до (або під час) візиту в магазин. Холодильники та шафки в цих автобудинках маленькі, і особливо немає місця для зайвих запасів. Тому складіть план, купіть все необхідне і постарайтеся мінімізувати кількість відходів.
Запасіться перекусами в дорозі: У цьому питанні ми могли б себе краще проявити. Ісландія дуже велика і протяжна, тому вам доведеться багато часу проводити за кермом. Наявність хороших закусок у дорозі буде дуже корисною між прийомами їжі.
Зниження кількості посуду: Миття посуду в автобудинку може стати справжнім випробуванням. Раковина маленька, гарячої води немає, і це великі труднощі – не намочити все навколо. Найрозумніше – скоротити кількість використаного посуду. Ми готували багато “страв в одній каструлі” і сніданок/обід без готування, щоб знизити обсяг посуду. У більшості кемпінгів є місця для миття посуду, тому, якщо ми хотіли зробити щось складніше, ми чекали, поки опинимося в кемпінгу.
Сніданки/обіди без готування: Такі страви не тільки скорочують кількість посуду, який потрібно мити, а й швидші, ніж приготування гарячої страви. Це чудово підходить для ранніх ранків або коли просто занадто багато справ.
Позбавтеся зайвого пакування: Щойно ви повернетеся з продуктами до автобудинку, перегляньте свої покупки і викиньте всю зайву упаковку. Плівки, коробки тощо. Якщо щось не обов’язково має бути упаковано, приберіть це. Переваги тут двоякі: 1.) Ви зможете помістити більше їжі у вашому маленькому холодильнику 2.) Відро для сміття прямо перед магазином. Це найлегший і найзручніший момент, щоб позбутися сміття. В іншому разі вам доведеться зберігати його в автобудинку, поки не знайдете інше відро для сміття.
Зверніть увагу на вітер: В Ісландії неймовірно вітряно. Можливість готувати всередині вашого автомобіля – одна з основних переваг оренди автобудинку. У дуже вітряні (або дощові) дні найкраще готувати всередині. Ви можете злегка відкрити передні вікна, щоб впустити трохи свіжого повітря, що допоможе зменшити конденсацію.
У більш спокійні дні можна готувати на вулиці, однак вам слід розташувати автодом так, щоб вітер дув у спину – якщо це можливо.
Де купувати продукти в Ісландії
В Ісландії безліч місць, де можна купити продукти. Ось список деяких більш поширених місць, які ви побачите під час ваших поїздок, і цей пост містить карти всіх місць кожного магазину!
Bonus: Це був магазин, де ми купили 90% наших продуктів. У нього є якесь культове слідування серед американських мандрівників в Ісландії. Він пропонує широкий вибір відносно недорогих товарів і має чудернацький логотип із п’яною свинею. У них була доволі велика м’ясна секція, проте свіжих овочів було небагато – що цілком зрозуміло для острівної держави, розташованої просто на південь від Полярного кола! Тут можна знайти все необхідне.
Kronan: Ще один бюджетний продуктовий магазин, аналогічний за розміром і асортиментом Bonus.
Netto: Справжній супермаркет, який продає не тільки їжу; це ще один бюджетний варіант із широким вибором товарів.
Hagkaup: Відкритий 24 години на добу, цей гіпермаркет продає майже все. Проте продукти тут значно дорожчі, ніж в інших магазинах.
Kjarval: Ця мережа має кілька невеликих магазинів у невеликих містечках країни. Ми зупинялися в магазині у Віці (по суті, єдиному в місті). У нього був весь необхідний асортимент і приємне планування, але ціни були вищими, і вибір був обмеженим.
Дьюті-фрі в аеропорту Кефлавіка: Якщо ви хочете пити алкоголь в Ісландії, це найдешевший варіант. Де він? Не переживайте, їх змушують проходити через магазин дьюті-фрі всім міжнародним прибуваючим до Ісландії, тож ви не пропустите!
Що потрібно знати про купівлю продуктів в Ісландії
Візьміть куртку: М’ясні, молочні та овочеві секції зазвичай знаходяться в окремих охолоджувачах. Тож якщо ви зволікатимете, намагаючись перевести інгредієнти та порівняти ціни, ви можете сильно охолодитися.
Оплатіть кредитною карткою з чіпом: Як і скрізь в Ісландії, ви можете розплатитися за продукти кредитною карткою з чіпом. Пін-код не потрібен (як на автозаправках), але вас попросять поставити підпис.
Вам доведеться купити пакет (або принести свій): Ісландія нещодавно заборонила одноразові пластикові пакети для покупок, тож вам знадобиться купити один або взяти з собою. У магазині Bonus продаються багаторазові пластикові пакети середньої жорсткості, які ми переробили під час поїздки як мішок для прання, для брудного взуття і в кінцевому підсумку як сміттєвий пакет. Також вони продають важкі багаторазові пакети.
Каса самообслуговування: Ми зустріли всього кілька автоматів самообслуговування в тих продуктових магазинах, які ми відвідали, але всі вони мали англійську мову як опцію. Так що не переживайте.
Обов’язкова їжа для проби в Ісландії
Pylsur (Хот-доги): Забудьте про переоцінену ферментовану аке і羊 битву, справжня національна їжа Ісландії – це скромний хот-дог. Судячи з того, що в кожному магазині, який ми відвідували, була ціла стіна, присвячена хот-догам, можна сміливо припустити, що в них досить солідна популярність в Ісландії. І незабаром ми зрозуміли чому.
Це не стандартні американські сосиски. Ісландські хот-доги здебільшого складаються з баранини з додаванням яловичини та свинини, що надає їм насиченого та динамічного смаку. Вони також мають натуральну оболонку, яка при кожному укусі видає дуже приємний хрускіт. Це в рази краще за американські хот-доги і безперечно варто спробувати.
Pylsusinnep (Соус для хот-догів): Цей солодкий коричневий гірчичний соус – необхідна добавка для ісландських хот-догів. Якщо ви берете хот-доги, тоді вам потрібно взяти і Pylsusinnep. Він також чудово підходить для бутербродів або змішування з яєчнею.
Remoulade: Ще один обов’язковий соус для хот-догів із безліччю різних застосувань. Це насправді французький тартар, який найчастіше зустрічається в кухні Луїзіани в США. Так, він чудово смакує до хот-догів, але також вельми доречний з будь-якими морепродуктами або червоним м’ясом.
Cronions: Ці хрусткі цибулеві кільця стали для нас найкращою знахідкою подорожі. Вони роблять усе смачнішим. Хот-доги, паста, яєчня, лосось. У принципі, в кожну страву, яку ми готували в автобудинку, ми знаходили спосіб додати cronions.
Skyr: Відмітний ісландський молочний продукт, skyr за консистенцією і смаком схожий на грецький йогурт (але, на наш погляд, набагато кращий). Він такий густий і кремовий, що навіть порівнювати не має сенсу. Skyr доступний у США, але вважається спеціалізованим продуктом і коштує за відповідною ціною. Проте в Ісландії skyr неймовірно дешевий. Тому ми їли його постійно. На сніданок, як перекус, після обіду, і навіть як десерт (Isey робить крем-брюле зі смаком skyr).
Kleina/Kleinur: Це популярна випічка з тіста з нотками кардамону, зв’язана у вузол і обсмажена. Вони ідеально пасують до ранкової кави!
Rúgbrauð: Це щільний житній хліб, який традиційно випікали в контейнері, закопуючи його поблизу від гарячого джерела. Тепер його печуть з використанням більш звичних методів, але якщо ви зіткнетеся з “hverabrauð”, ви будете знати, що це справжня справа.
Готові салати і соуси: У магазині Bonus була ціла секція, присвячена контейнерам з готовими салатами і соусами. Ми купили салат з тунцем, гострий тунцевий салат, хумус з куркумою і кілька інших. Вони були ідеальними для намазування на хліб і створення швидкого бутерброда для обіду.
Smjor (Ісландська олія): Ісландська корова – безпосередньо привезена з Норвегії – впродовж понад тисячі років була генетично ізольована. Найкращий спосіб оцінити її унікальність – спробувати місцеве smjor.
Легкі ідеї для харчування під час подорожі Ісландією
Сніданок: Skyr & гранола, яєчня, попередньо змішані ісландські млинці
Обіди: Хот-доги, rúgbrauð, готові салати
Вечері: Лосось із картоплею, курка або консервовані боби з карі, паста з песто і свіжими пастою, тортильйони або равіолі
