Till skillnad från de flesta europeiska semestrar, där du alltid kan räkna med att en restaurang eller butik finns i närheten, är Island annorlunda.
Du kommer att vara ute i vildmarken i många dagar. Tjänster kommer att vara sällsynta. Så det skulle vara klokt att göra en måltidsplan, fylla på matvaror och laga mat själv. Dessutom är matlagning halva nöjet med att campa!
Matlagning på vägen kontra att äta ute på en restaurang på Island
Att äta ute på restauranger på Island kan bli väldigt dyrt. När folk säger ”mat på Island är dyrt” menar de vanligtvis restauranger. Men shopping i stormarknader är ganska jämförbar med amerikanska priser.
Om du reser runt på Island i husbil rekommenderar vi starkt att du använder köksfaciliteterna i din husbil. Genom att laga de flesta av dina måltider kan du vara mer strategisk om när och var du vill äta ute. Dessutom är att kunna äta ute utan att behöva leta efter en restaurang en av de främsta fördelarna med att hyra en husbil.
Grunderna i matlagning i en husbil på Island
I skrivande stund bor vi permanent i vår egen DIY RV i USA. Så vi visste lite om hur man lagar mat i en bil innan vi kom till Island. Men för den som aldrig har lagat mat i husbil, här är några av våra tips.
Måltidsplan: Oavsett om du utforskar Island i 2 dagar eller 2 veckor, rekommenderar vi starkt att göra en måltidsplan innan (eller under) din resa till mataffären. Kylskåpen och skåpen i dessa husbilar är små och det finns inte mycket plats för extra förnödenheter. Så gör en plan, köp det du behöver och försök att minimera avfallet.
Packa snacks för vägen: Vi kunde ha gjort det bättre på den här. Island är väldigt stort och långt, så du kommer att spendera mycket tid på att köra bil. Att ha bra mellanmål på vägen kommer att vara mycket användbart mellan måltiderna.
Minska antalet diskar: Att diska i en husbil kan vara en riktig utmaning. Diskbänken är liten, det finns inget varmvatten och det är en stor kamp att inte få allt blött. Det smarta du kan göra är att minska antalet rätter du använder. Vi lagade många ”one-pot meals” och no-cook frukostar/lunch för att minska antalet rätter. De flesta campingplatser har en diskmaskin, så om vi ville göra något mer komplicerat så väntade vi tills vi var på campingen.
Frukost/lunch utan matlagning: Dessa måltider minskar inte bara antalet rätter du måste diska, de går också snabbare än att laga en varm måltid. Detta är bra för tidiga morgnar eller när du bara är för upptagen.
Bli av med överflödig förpackning: Så fort du kommer tillbaka till husbilen med dina matvaror, gå igenom dina inköp och släng all överflödig förpackning. Omslag, lådor etc. Om något inte behöver slås in, ställ undan det. Fördelarna är två: 1.) Du kommer att kunna få plats med mer mat i ditt lilla kylskåp. 2.) En papperskorg precis framför butiken. Detta är den enklaste och mest bekväma tiden att bli av med ditt skräp. Annars måste du förvara den i husbilen tills du hittar en annan papperskorg.
Var uppmärksam på vinden: Island är otroligt blåsigt. Att kunna laga mat i ditt fordon är en av de främsta fördelarna med att hyra en husbil. På mycket blåsiga (eller regniga) dagar är det bäst att laga mat inne. Du kan öppna de främre fönstren något för att släppa in lite frisk luft, vilket hjälper till att minska kondens.
Under lugnare dagar kan du laga mat ute, men du bör placera din husbil så att vinden är i ryggen – om möjligt.
Var man kan köpa mat på Island
Det finns massor av ställen att köpa matvaror på Island. Här är en lista över några av de vanligaste platserna du kommer att se under dina resor, och det här inlägget innehåller kartor över alla platser i varje butik!
Bonus: Det här var butiken där vi köpte 90 % av våra matvaror. Den har en kultföljare bland amerikanska resenärer till Island. Den erbjuder ett brett urval av relativt billiga föremål och har en knäpp logotyp med en berusad gris. De hade en ganska stor köttavdelning, men inte mycket färska grönsaker – vilket är förståeligt för en önation strax söder om polcirkeln! Du kan hitta allt du behöver här.
Kronan: Ytterligare en budgetlivsmedelsbutik, liknande i storlek och sortiment som Bonus.
Netto: En riktig stormarknad som säljer mer än bara mat; detta är ett annat budgetalternativ med ett brett urval av produkter.
Hagkaup: Öppet 24 timmar om dygnet, denna stormarknad säljer nästan allt. Produkterna här är dock betydligt dyrare än i andra butiker.
Kjarval: Den här kedjan har flera små butiker i små orter runt om i landet. Vi stannade till i butiken i Vík (i princip den enda i stan). Den hade allt nödvändigt sortiment och en snygg layout, men priserna var högre och utbudet begränsat.
Duty Free på Keflaviks flygplats: Om du vill dricka alkohol på Island är detta det billigaste alternativet. Var är det? Oroa dig inte, de gör att alla internationella ankomster till Island går genom taxfreebutiken, så att du inte missar något!
Vad du behöver veta om att köpa mat på Island
Ta med en jacka: Kött-, mejeri- och grönsakssektioner finns vanligtvis i separata kylar, så om du dröjer med att försöka överföra ingredienser och jämföra priser kan du bli riktigt kall.
Betala med kreditkort med chip: Som överallt på Island kan du betala för dagligvaror med ett kreditkort med chip. Ingen PIN-kod krävs (som på bensinstationer), men du kommer att bli ombedd att skriva under.
Du måste köpa en påse (eller ta med din egen): Island förbjöd nyligen engångspåsar i plast, så du måste köpa en eller ta med din egen. Bonus säljer medelstarka återanvändbara plastpåsar, som vi under vår resa använde om som en tvättpåse, en smutsskopåse och slutligen en soppåse. De säljer även kraftiga återanvändbara påsar.
Självbetjäningsutcheckning: Vi stötte bara på ett fåtal självbetjäningsmaskiner i de livsmedelsbutiker vi besökte, men alla hade engelska som tillval. Så oroa dig inte.
Måste prova mat på Island
Pylsur (Hot Dogs): Glöm den överskattade jästa aken och striden, Islands sanna nationella mat är den ödmjuka varmkorven. Att döma av det faktum att varje butik vi besökte hade en hel vägg tillägnad varmkorv, det är säkert att anta att de är ganska populära på Island. Och vi fick snart reda på varför.
Det här är inte dina vanliga amerikanska varmkorvar. Isländska varmkorvar är mestadels gjorda av lamm med lite nötkött och fläsk tillsatt, vilket ger dem en rik och levande smak. De har också ett naturligt hölje som ger ifrån sig en väldigt fin crunch med varje tugga. Det är mycket bättre än amerikanska varmkorvar och definitivt värt ett försök.
Pylsusinnep (Hot Dog Sauce): Denna söta bruna senapssås är ett måste för isländska korvar. Om du äter korv måste du ha Pylsusinnep. Det är även gott på mackor eller blandat med äggröra.
Remoulad: Ännu en måste-ha korvsås med en mängd användningsområden. Detta är faktiskt en fransk tartarsås, som oftast finns i Louisiana-köket i USA. Ja, den smakar bra på varmkorv, men den passar också bra till alla skaldjur eller rött kött.
Cronions: Dessa krispiga lökringar var resans bästa fynd för oss. De gör att allt smakar bättre. Varmkorv, pasta, äggröra, lax. I princip, varje måltid vi lagade i husbilen, hittade vi ett sätt att lägga till cronions.
Skyr: En distinkt isländsk mejeriprodukt, skyr liknar grekisk yoghurt i konsistens och smak (men, enligt vår mening, mycket bättre). Det är så tjockt och krämigt att det är svårt att ens jämföra. Skyr är tillgängligt i USA, men det anses vara en specialprodukt och kommer till ett pris. På Island är skyr däremot otroligt billigt. Så vi åt det hela tiden. Till frukost, som mellanmål, efter middagen och till och med som efterrätt (Isey gör en crème brûlée med skyrsmak).
Kleina/Kleinur: Det här är populära bakverk med kardemummasmak gjorda av deg, knutna till en knut och stekta. De passar perfekt till ditt morgonkaffe!
Rúgbrauð: Detta är ett tätt rågbröd som traditionellt bakades i en behållare genom att begrava det nära en varm källa. Det är nu bakat med mer traditionella metoder, men om du stöter på ”hverabrauð” vet du att det är den verkliga affären.
Färdiga sallader och dipp: Bonus hade en hel avdelning dedikerad till behållare med färdiga sallader och dipp. Vi köpte tonfisksallad, kryddig tonfisksallad, gurkmejahummus och några till. De var perfekta att breda på bröd och göra en snabbmacka till lunch.
Smjor (isländskt smör): Den isländska kon – importerad direkt från Norge – har varit genetiskt isolerad i över tusen år. Det bästa sättet att uppskatta dess unika är att prova den lokala smjoren.
Enkla måltidsidéer när du reser på Island
Frukost: Skyr & granola, äggröra, färdigblandade isländska pannkakor
Luncher: Varmkorv, rúgbrauð, förberedda sallader
Middagar: Lax med potatis, kyckling eller konserverade bönor med curry, pasta med pesto och färsk pasta, tortillons eller ravioli
