A differenza della maggior parte delle vacanze europee, dove puoi sempre contare su un ristorante o un negozio nelle vicinanze, l’Islanda è diversa.
Resterai nella natura selvaggia per molti giorni. I servizi saranno rari. Quindi sarebbe saggio preparare un piano alimentare, fare scorta di generi alimentari e cucinare per te. Inoltre, cucinare è metà del divertimento del campeggio!
Cucinare in viaggio vs. mangiare fuori in un ristorante in Islanda
Mangiare fuori nei ristoranti in Islanda può essere molto costoso. Quando la gente dice “il cibo in Islanda è costoso”, di solito intende i ristoranti. Tuttavia, fare la spesa nei supermercati è abbastanza paragonabile ai prezzi americani.
Se viaggi in Islanda in camper, ti consigliamo vivamente di utilizzare le strutture della cucina del tuo camper. Cucinando la maggior parte dei tuoi pasti, puoi essere più strategico su quando e dove vuoi mangiare fuori. Inoltre, poter mangiare fuori senza dover cercare un ristorante è uno dei principali vantaggi del noleggio di un camper.
Le basi della cucina in un camper in Islanda
Al momento in cui scrivo, viviamo stabilmente nel nostro camper fai da te negli Stati Uniti. Quindi sapevamo un po’ come cucinare in macchina prima di arrivare in Islanda. Ma per coloro che non hanno mai cucinato in un camper, ecco alcuni dei nostri consigli.
Piano pasti: che tu stia esplorando l’Islanda per 2 giorni o 2 settimane, ti consigliamo vivamente di pianificare i pasti prima (o durante) il tuo viaggio al supermercato. I frigoriferi e gli armadietti di questi camper sono piccoli e non c’è molto spazio per le scorte extra. Quindi, fai un piano, acquista ciò di cui hai bisogno e cerca di ridurre al minimo gli sprechi.
Porta degli spuntini per la strada: Avremmo potuto fare di meglio in questo caso. L’Islanda è molto grande e lunga, quindi passerai molto tempo alla guida. Avere buoni spuntini sulla strada sarà molto utile tra un pasto e l’altro.
Ridurre il numero di piatti: lavare i piatti in un camper può essere una vera sfida. Il lavandino è piccolo, non c’è acqua calda ed è una bella lotta non bagnare tutto. La cosa intelligente da fare è ridurre il numero di piatti che usi. Abbiamo cucinato un sacco di “pasti in un’unica pentola” e colazioni/pranzi senza cottura per ridurre il numero di piatti. La maggior parte dei campeggi ha una lavastoviglie, quindi se volevamo fare qualcosa di più complicato, aspettavamo di essere in campeggio.
Colazioni/pranzi senza cottura: non solo questi pasti riducono il numero di piatti da lavare, ma sono anche più rapidi della preparazione di un pasto caldo. Sono ottimi per le mattine presto o quando sei troppo impegnato.
Sbarazzati degli imballaggi in eccesso: non appena torni al camper con la spesa, controlla i tuoi acquisti e butta via tutti gli imballaggi in eccesso. Confezioni, scatole, ecc. Se qualcosa non ha bisogno di essere impacchettato, mettilo via. I vantaggi sono duplici: 1.) Potrai mettere più cibo nel tuo piccolo frigorifero 2.) Un cestino della spazzatura proprio di fronte al negozio. Questo è il momento più facile e comodo per sbarazzarti della spazzatura. Altrimenti, dovrai conservarla nel camper finché non trovi un altro cestino della spazzatura.
Fai attenzione al vento: l’Islanda è incredibilmente ventosa. Poter cucinare all’interno del tuo veicolo è uno dei principali vantaggi del noleggio di un camper. Nelle giornate molto ventose (o piovose), è meglio cucinare all’interno. Puoi aprire leggermente i finestrini anteriori per far entrare un po’ di aria fresca, il che aiuterà a ridurre la condensa.
Nelle giornate più tranquille, puoi cucinare all’aperto, ma dovresti posizionare il camper in modo che il vento sia alle tue spalle, se possibile.
Dove acquistare generi alimentari in Islanda
Ci sono un sacco di posti dove fare la spesa in Islanda. Ecco un elenco di alcuni dei posti più comuni che vedrai durante i tuoi viaggi, e questo post include mappe di tutte le posizioni di ogni negozio!
Bonus: questo è il negozio in cui abbiamo acquistato il 90% della nostra spesa. Ha un seguito di culto tra i viaggiatori americani in Islanda. Offre un’ampia selezione di articoli relativamente economici e ha un logo bizzarro con un maiale ubriaco. Avevano una sezione di carne piuttosto ampia, ma non molte verdure fresche, il che è comprensibile per una nazione insulare appena a sud del Circolo Polare Artico! Puoi trovare tutto ciò di cui hai bisogno qui.
Kronan: un altro supermercato economico, simile per dimensioni e assortimento a Bonus.
Netto: un vero e proprio supermercato che non vende solo cibo; si tratta di un’altra opzione economica con un’ampia scelta di prodotti.
Hagkaup: aperto 24 ore su 24, questo ipermercato vende quasi tutto. Tuttavia, i prodotti qui sono notevolmente più costosi rispetto ad altri negozi.
Kjarval: Questa catena ha diversi piccoli negozi in piccole città in tutto il paese. Ci siamo fermati al negozio di Vík (praticamente l’unico in città). Aveva tutto l’assortimento necessario e una bella disposizione, ma i prezzi erano più alti e la selezione era limitata.
Duty Free all’aeroporto di Keflavik: se vuoi bere alcolici in Islanda, questa è l’opzione più economica. Dov’è? Non preoccuparti, fanno passare tutti gli arrivi internazionali in Islanda attraverso il duty free shop, quindi non te lo perderai!
Cosa devi sapere sull’acquisto di generi alimentari in Islanda
Porta una giacca: i reparti carne, latticini e verdura sono solitamente in frigoriferi separati, quindi se temporeggi a trasferire gli ingredienti e a confrontare i prezzi, potresti avere molto freddo.
Pagare con una carta di credito con chip: come ovunque in Islanda, puoi pagare la spesa con una carta di credito con chip. Non è richiesto alcun PIN (come nelle stazioni di servizio), ma ti verrà chiesto di firmare.
Dovrai acquistare una borsa (o portarne una tua): l’Islanda ha recentemente vietato le borse monouso in plastica per la spesa, quindi dovrai acquistarne una o portarne una tua. Bonus vende borse di plastica riutilizzabili di media resistenza, che abbiamo riutilizzato durante il nostro viaggio come borsa per la biancheria, borsa per le scarpe sporche e infine borsa per la spazzatura. Vendono anche borse riutilizzabili resistenti.
Checkout self-service: abbiamo incontrato solo poche macchine self-service nei supermercati che abbiamo visitato, ma tutte avevano l’inglese come opzione. Quindi non preoccupatevi.
Cibi da provare assolutamente in Islanda
Pylsur (Hot Dog): dimenticate il sopravvalutato ake fermentato e la battaglia 羊, il vero cibo nazionale islandese è l’umile hot dog. A giudicare dal fatto che ogni negozio che abbiamo visitato aveva un’intera parete dedicata agli hot dog, è lecito supporre che siano piuttosto popolari in Islanda. E abbiamo presto scoperto il perché.
Questi non sono i classici hot dog americani. Gli hot dog islandesi sono fatti principalmente di agnello con un po’ di manzo e maiale aggiunti, il che conferisce loro un sapore ricco e vibrante. Hanno anche un involucro naturale che rilascia una croccantezza molto gradevole a ogni morso. Sono molto meglio degli hot dog americani e vale sicuramente la pena provarli.
Pylsusinnep (salsa per hot dog): questa salsa dolce alla senape marrone è un must per gli hot dog islandesi. Se mangi hot dog, allora devi avere Pylsusinnep. È ottima anche sui panini o mescolata alle uova strapazzate.
Remoulade: un’altra salsa per hot dog indispensabile con una moltitudine di usi. Questa è in realtà una salsa tartara francese, più comunemente presente nella cucina della Louisiana negli Stati Uniti. Sì, è ottima sugli hot dog, ma si sposa bene anche con qualsiasi pesce o carne rossa.
Cronions: Questi anelli di cipolla croccanti sono stati la migliore scoperta del viaggio per noi. Rendono tutto più saporito. Hot dog, pasta, uova strapazzate, salmone. In pratica, ogni pasto che cucinavamo nel camper, trovavamo il modo di aggiungere i cronions.
Skyr: un prodotto caseario islandese caratteristico, lo skyr è simile per consistenza e sapore allo yogurt greco (ma, secondo noi, molto meglio). È così denso e cremoso che è difficile persino fare un paragone. Lo skyr è disponibile negli Stati Uniti, ma è considerato un prodotto speciale e ha un prezzo. In Islanda, tuttavia, lo skyr è incredibilmente economico. Quindi lo mangiavamo sempre. A colazione, come spuntino, dopo cena e persino come dessert (Isey prepara una crème brûlée al gusto di skyr).
Kleina/Kleinur: Si tratta di pasticcini al cardamomo, molto popolari, fatti con pasta, annodati e fritti. Si sposano alla perfezione con il caffè del mattino!
Rúgbrauð: questo è un pane di segale denso che tradizionalmente veniva cotto in un contenitore seppellendolo vicino a una sorgente termale. Ora viene cotto con metodi più tradizionali, ma se vi imbattete in “hverabrauð” saprete che è il vero affare.
Insalate e salse pronte: Bonus aveva un’intera sezione dedicata ai contenitori di insalate e salse pronte. Abbiamo comprato insalata di tonno, insalata di tonno piccante, hummus alla curcuma e qualche altro. Erano perfetti da spalmare sul pane e preparare un panino veloce per pranzo.
Smjor (burro islandese): la mucca islandese, importata direttamente dalla Norvegia, è stata isolata geneticamente per oltre mille anni. Il modo migliore per apprezzarne l’unicità è provare lo smjor locale.
Idee per pasti facili durante il viaggio in Islanda
Colazione: Skyr e granola, uova strapazzate, pancake islandesi premiscelati
Pranzi: hot dog, rúgbrauð, insalate pronte
Cene: salmone con patate, pollo o fagioli in scatola con curry, pasta al pesto e pasta fresca, tortillons o ravioli
