I modsætning til de fleste europæiske ferier, hvor du altid kan regne med, at en restaurant eller butik er tæt på, er Island anderledes.
Du skal være ude i ørkenen i mange dage. Tjenester vil være sjældne. Så det ville være klogt at lave en madplan, fylde op med dagligvarer og lave mad selv. Desuden er madlavning halvdelen af det sjove ved at campere!
Madlavning på vejen vs. at spise ude på en restaurant i Island
At spise ude på restauranter i Island kan blive meget dyrt. Når folk siger “mad på Island er dyr”, mener de normalt restauranter. Shopping i supermarkeder er dog ret sammenligneligt med amerikanske priser.
Rejser du rundt på Island i autocamper, anbefaler vi varmt at bruge køkkenfaciliteterne i din autocamper. Ved at tilberede de fleste af dine måltider kan du være mere strategisk omkring hvornår og hvor du vil spise ude. Derudover er det en af de største fordele ved at leje en autocamper at kunne spise ude uden at skulle søge efter en restaurant.
Grundlæggende om madlavning i en autocamper i Island
I skrivende stund bor vi permanent i vores egen DIY RV i USA. Så vi vidste lidt om, hvordan man laver mad i en bil, inden vi ankom til Island. Men for dem, der aldrig har lavet mad i en autocamper, er her nogle af vores tips.
Madplan: Uanset om du udforsker Island i 2 dage eller 2 uger, anbefaler vi stærkt at lave en madplan før (eller under) din tur til købmanden. Køleskabene og skabene i disse autocampere er små, og der er ikke meget plads til ekstra forsyninger. Så lav en plan, køb det, du har brug for, og prøv at minimere spild.
Pak snacks til vejen: Vi kunne have gjort det bedre med denne. Island er meget stort og langt, så du kommer til at bruge meget tid på at køre bil. At have gode snacks på vejen vil være meget nyttigt mellem måltiderne.
Reducer antallet af opvask: Opvask i autocamper kan være en rigtig udfordring. Vasken er lille, der er intet varmt vand, og det er en stor kamp ikke at få alt vådt. Det smarte er at reducere antallet af retter, du bruger. Vi lavede en masse “one-pot måltider” og morgenmad/frokost uden mad for at reducere antallet af retter. De fleste campingpladser har opvaskemaskine, så hvis vi ville lave noget mere kompliceret, ventede vi til vi var på campingpladsen.
Morgenmad/frokost uden madlavning: Disse måltider skærer ikke kun ned på antallet af retter, du skal vaske, de er også hurtigere end at lave et varmt måltid. Dette er fantastisk til tidlige morgener, eller når du bare har for travlt.
Slip af med overskydende emballage: Så snart du kommer tilbage til autocamperen med dine dagligvarer, skal du gennemgå dine indkøb og smide al overskydende emballage. Indpakning, æsker osv. Hvis noget ikke skal pakkes ind, så læg det væk. Fordelene er todelte: 1.) Du kan få plads til mere mad i dit lille køleskab 2.) En skraldespand lige foran butikken. Dette er det nemmeste og mest bekvemme tidspunkt at komme af med dit affald. Ellers bliver du nødt til at opbevare den i autocamperen, indtil du finder en anden skraldespand.
Vær opmærksom på vinden: Island blæser utroligt. At kunne lave mad inde i dit køretøj er en af de største fordele ved at leje en autocamper. På meget blæsende (eller regnfulde) dage er det bedst at lave mad indenfor. Du kan åbne de forreste vinduer lidt for at lukke lidt frisk luft ind, hvilket vil hjælpe med at reducere kondens.
På roligere dage kan du lave mad udenfor, men du bør placere din autocamper, så vinden er i ryggen – hvis det er muligt.
Hvor kan man købe dagligvarer i Island
Der er tonsvis af steder at købe dagligvarer i Island. Her er en liste over nogle af de mere almindelige steder, du vil se under dine rejser, og dette indlæg inkluderer kort over alle placeringerne i hver butik!
Bonus: Dette var butikken, hvor vi købte 90% af vores dagligvarer. Det har en kultfølge blandt amerikanske rejsende til Island. Den tilbyder et bredt udvalg af relativt billige varer og har et skævt logo med en beruset gris. De havde en ret stor kødafdeling, men ikke mange friske grøntsager – hvilket er forståeligt for en ø-nation lige syd for polarcirklen! Du kan finde alt, hvad du har brug for her.
Kronan: Endnu en billig dagligvarebutik, der i størrelse og sortiment svarer til Bonus.
Netto: Et ægte supermarked, der sælger mere end bare mad; dette er en anden budgetmulighed med et bredt udvalg af produkter.
Hagkaup: Åbent 24 timer i døgnet, dette hypermarked sælger næsten alt. Produkterne her er dog væsentligt dyrere end i andre butikker.
Kjarval: Denne kæde har flere små butikker i små byer rundt om i landet. Vi stoppede ved butikken i Vík (stort set den eneste i byen). Den havde alt det nødvendige sortiment og et flot layout, men priserne var højere og udvalget begrænset.
Duty Free i Keflavik Lufthavn: Hvis du vil drikke alkohol i Island, er dette den billigste løsning. Hvor er det? Bare rolig, de får alle internationale ankomster til Island til at gå gennem den toldfrie butik, så du vil ikke gå glip af noget!
Hvad du behøver at vide om at købe dagligvarer i Island
Medbring en jakke: Kød-, mejeri- og grøntsagssektioner er normalt i separate kølere, så hvis du tøver med at prøve at overføre ingredienser og sammenligne priser, kan du blive rigtig kold.
Betal med kreditkort med chip: Som overalt på Island kan du betale for dagligvarer med et kreditkort med chip. Der kræves ingen pinkode (som på tankstationer), men du bliver bedt om at underskrive.
Du bliver nødt til at købe en taske (eller medbringe din egen): Island har for nylig forbudt engangsplastikposer, så du bliver nødt til at købe en eller medbringe din egen. Bonus sælger mellemstyrke genanvendelige plastikposer, som vi genbrugte under vores tur som en vaskepose, en snavset skopose og i sidste ende en skraldepose. De sælger også kraftige genanvendelige poser.
Selvbetjeningskasse: Vi stødte kun på få selvbetjeningsmaskiner i de dagligvarebutikker, vi besøgte, men de havde alle engelsk som mulighed. Så bare rolig.
Skal-prøve fødevarer i Island
Pylsur (pølser): Glem den overvurderede gærede ake og kampen, Islands sande nationale mad er den ydmyge hotdog. At dømme ud fra det faktum, at hver butik, vi besøgte, havde en hel væg dedikeret til hotdogs, er det sikkert at antage, at de er ret populære i Island. Og vi fandt hurtigt ud af hvorfor.
Dette er ikke dine standard amerikanske hotdogs. Islandske hotdogs er for det meste lavet af lam med en smule okse- og svinekød tilsat, hvilket giver dem en rig og levende smag. De har også et naturligt hylster, der giver en meget flot knas med hver bid. Det er meget bedre end amerikanske hotdogs og absolut et forsøg værd.
Pylsusinnep (hotdogsauce): Denne søde brune sennepssauce er et must-have til islandske hotdogs. Hvis du har hotdogs, så skal du have Pylsusinnep. Den er også god til sandwich eller blandet med røræg.
Remoulade: Endnu en must-have hotdog sauce med et væld af anvendelsesmuligheder. Dette er faktisk en fransk tartarsauce, der oftest findes i Louisiana-køkkenet i USA. Ja, den smager fantastisk på hotdogs, men den passer også godt til enhver fisk og skaldyr eller rødt kød.
Cronions: Disse sprøde løgringe var turens bedste fund for os. De får alt til at smage bedre. Hotdogs, pasta, røræg, laks. Dybest set, hvert måltid, vi lavede i autocamperen, fandt vi en måde at tilføje cronions på.
Skyr: Et karakteristisk islandsk mejeriprodukt, skyr ligner i tekstur og smag græsk yoghurt (men efter vores mening meget bedre). Den er så tyk og cremet, at det er svært at sammenligne. Skyr er tilgængelig i USA, men det betragtes som et specialprodukt og kommer til en pris. På Island er skyr dog utroligt billigt. Så vi spiste det hele tiden. Til morgenmad, som snack, efter aftensmaden og endda som dessert (Isey laver en creme brûlée med skyrsmag).
Kleina/Kleinur: Disse er populære kager med kardemommesmag lavet af dej, bundet til en knude og stegt. De passer perfekt til din morgenkaffe!
Rúgbrauð: Dette er et tæt rugbrød, der traditionelt blev bagt i en beholder ved at begrave det nær en varm kilde. Det er nu bagt efter mere traditionelle metoder, men hvis du støder på “hverabrauð”, vil du vide, at det er den rigtige vare.
Færdiglavede salater og dips: Bonus havde en hel afdeling dedikeret til beholdere med færdiglavede salater og dips. Vi købte tunsalat, krydret tunsalat, gurkemejehummus og et par andre. De var perfekte til at smøre på brød og lave en hurtig sandwich til frokost.
Smjor (islandsk smør): Den islandske ko – importeret direkte fra Norge – har været genetisk isoleret i over tusind år. Den bedste måde at værdsætte dens unikke karakter er at prøve den lokale smjor.
Nemme måltidsideer, mens du rejser i Island
Morgenmad: Skyr & granola, røræg, færdigblandede islandske pandekager
Frokost: Hotdogs, rúgbrauð, tilberedte salater
Aftensmad: Laks med kartofler, kylling eller dåsebønner med karry, pasta med pesto og frisk pasta, tortillons eller ravioli
