على عكس معظم العطلات الأوروبية، حيث يمكنك دائمًا الاعتماد على وجود مطعم أو متجر بالقرب منك، فإن أيسلندا مختلفة.
ستقضي عدة أيام في البرية. وستكون الخدمات نادرة. لذا سيكون من الحكمة أن تضع خطة للوجبات، وتخزن المواد الغذائية، وتطبخ لنفسك. فضلاً عن ذلك، فإن الطبخ هو نصف متعة التخييم!
الطبخ على الطريق مقابل تناول الطعام في مطعم في أيسلندا
إن تناول الطعام في المطاعم في أيسلندا قد يكون مكلفًا للغاية. وعندما يقول الناس “الطعام في أيسلندا باهظ الثمن”، فإنهم يقصدون المطاعم عادةً. ومع ذلك، فإن التسوق في محلات السوبر ماركت يضاهي الأسعار الأمريكية إلى حد كبير.
إذا كنت تسافر حول أيسلندا في عربة سكنية متنقلة، فإننا نوصيك بشدة باستخدام مرافق المطبخ في عربة سكنية متنقلة. من خلال طهي معظم وجباتك، يمكنك أن تكون أكثر استراتيجية بشأن متى وأين تريد تناول الطعام بالخارج. بالإضافة إلى ذلك، فإن القدرة على تناول الطعام بالخارج دون الحاجة إلى البحث عن مطعم هي واحدة من المزايا الرئيسية لاستئجار عربة سكنية متنقلة.
أساسيات الطبخ في عربة سكنية متنقلة في أيسلندا
في وقت كتابة هذه المقالة، كنا نعيش بشكل دائم في عربة سكنية متنقلة قمنا بتجهيزها بأنفسنا في الولايات المتحدة. لذا، كنا نعرف القليل عن كيفية الطهي في السيارة قبل وصولنا إلى أيسلندا. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لم يطبخوا قط في عربة سكنية متنقلة، فإليك بعض نصائحنا.
خطة الوجبات: سواء كنت تستكشف أيسلندا لمدة يومين أو أسبوعين، فإننا نوصي بشدة بوضع خطة للوجبات قبل (أو أثناء) رحلتك إلى متجر البقالة. الثلاجات والخزائن في هذه العربات صغيرة الحجم، ولا توجد مساحة كبيرة للإمدادات الإضافية. لذا، ضع خطة، واشترِ ما تحتاجه، وحاول تقليل النفايات.
احمل معك وجبات خفيفة للطريق: كان بوسعنا أن نبذل جهدًا أفضل في هذا الأمر. فأيسلندا كبيرة جدًا وطويلة، لذا ستقضي وقتًا طويلاً في القيادة. وسيكون من المفيد جدًا أن تتناول وجبات خفيفة جيدة أثناء الطريق بين الوجبات.
قلل من عدد الأطباق: قد يشكل غسل الأطباق في العربات المتنقلة تحديًا حقيقيًا. فالحوض صغير، ولا يوجد ماء ساخن، ومن الصعب للغاية ألا تبتل كل الأطباق. والشيء الذكي الذي يجب عليك فعله هو تقليل عدد الأطباق التي تستخدمها. لقد طهونا الكثير من “الوجبات ذات الوعاء الواحد” ووجبات الإفطار/الغداء التي لا تتطلب طهيًا لتقليل عدد الأطباق. تحتوي معظم مواقع التخييم على غسالة أطباق، لذا إذا أردنا القيام بشيء أكثر تعقيدًا، كنا ننتظر حتى نصل إلى موقع التخييم.
وجبات الإفطار/الغداء التي لا تحتاج إلى طهي: لا تقلل هذه الوجبات من عدد الأطباق التي يتعين عليك غسلها فحسب، بل إنها أيضًا أسرع من طهي وجبة ساخنة. وهذا أمر رائع في الصباح الباكر أو عندما تكون مشغولاً للغاية.
تخلص من التغليف الزائد: بمجرد عودتك إلى عربة التخييم بمشترياتك، راجع مشترياتك وتخلص من كل التغليف الزائد. الأغلفة والصناديق وما إلى ذلك. إذا كان هناك شيء لا يحتاج إلى التغليف، ضعه بعيدًا. الفوائد مزدوجة: 1.) ستتمكن من وضع المزيد من الطعام في ثلاجتك الصغيرة 2.) سلة المهملات أمام المتجر مباشرةً. هذا هو أسهل وقت وأكثر ملاءمة للتخلص من القمامة. وإلا، فسيتعين عليك تخزينها في عربة التخييم حتى تجد سلة مهملات أخرى.
كن حذرًا من الرياح: أيسلندا عاصفة بشكل لا يصدق. تعد القدرة على الطهي داخل سيارتك واحدة من الفوائد الرئيسية لاستئجار منزل متنقل. في الأيام العاصفة (أو الممطرة) الشديدة، من الأفضل الطهي داخل السيارة. يمكنك فتح النوافذ الأمامية قليلاً للسماح بدخول بعض الهواء النقي، مما يساعد في تقليل التكثيف.
في الأيام الأكثر هدوءًا، يمكنك الطهي في الخارج، ولكن يجب عليك وضع منزلك المتنقل بحيث تكون الرياح خلف ظهرك – إذا كان ذلك ممكنًا.
أين يمكنك شراء البقالة في أيسلندا
هناك الكثير من الأماكن التي يمكنك شراء البقالة منها في أيسلندا. إليك قائمة ببعض الأماكن الأكثر شيوعًا التي ستراها أثناء سفرك، وتتضمن هذه المقالة خرائط لجميع مواقع كل متجر!
المكافأة: كان هذا هو المتجر الذي اشترينا منه 90% من مشترياتنا. وله شعبية كبيرة بين المسافرين الأميركيين إلى أيسلندا. ويقدم مجموعة واسعة من السلع غير المكلفة نسبيًا وله شعار غريب مع خنزير مخمور. وكان لديهم قسم لحوم كبير إلى حد ما، ولكن ليس لديهم الكثير من الخضروات الطازجة – وهو أمر مفهوم بالنسبة لدولة جزيرة تقع جنوب الدائرة القطبية الشمالية! يمكنك أن تجد كل ما تحتاجه هنا.
كرونان: متجر بقالة اقتصادي آخر، مشابه في الحجم والمجموعة المتنوعة لمتجر بونص.
نيتو: سوبر ماركت حقيقي لا يبيع الطعام فقط؛ فهو خيار آخر مناسب للميزانية ويوفر مجموعة واسعة من المنتجات.
Hagkaup: مفتوح 24 ساعة في اليوم، ويبيع هذا الهايبر ماركت كل شيء تقريبًا. ومع ذلك، فإن المنتجات هنا أغلى بكثير من تلك الموجودة في المتاجر الأخرى.
كجارفال: تمتلك هذه السلسلة العديد من المتاجر الصغيرة في المدن الصغيرة في جميع أنحاء البلاد. توقفنا عند المتجر في فيك (وهو المتجر الوحيد في المدينة تقريبًا). كان به كل التشكيلة الضرورية وكان تصميمه جميلاً، لكن الأسعار كانت أعلى والاختيار كان محدودًا.
السوق الحرة في مطار كيفلافيك: إذا كنت ترغب في تناول المشروبات الكحولية في أيسلندا، فهذا هو الخيار الأرخص. أين يقع؟ لا تقلق، فهم يجعلون جميع القادمين الدوليين إلى أيسلندا يمرون عبر متجر السوق الحرة، لذا لن تفوتك هذه الفرصة!
ما تحتاج إلى معرفته حول شراء البقالة في أيسلندا
احضر معك سترة: عادةً ما تكون أقسام اللحوم والألبان والخضروات في ثلاجات منفصلة، لذلك إذا كنت تؤجل محاولة نقل المكونات ومقارنة الأسعار، فقد تشعر بالبرد الشديد.
الدفع باستخدام بطاقة ائتمان مزودة بشريحة: كما هو الحال في أي مكان في أيسلندا، يمكنك دفع ثمن البقالة باستخدام بطاقة ائتمان مزودة بشريحة. لا يلزم إدخال رقم التعريف الشخصي (كما هو الحال في محطات الوقود)، ولكن سيُطلب منك التوقيع.
ستحتاج إلى شراء حقيبة (أو إحضار حقيبتك الخاصة): حظرت أيسلندا مؤخرًا أكياس التسوق البلاستيكية التي تُستخدم مرة واحدة، لذا ستحتاج إلى شراء واحدة أو إحضار حقيبتك الخاصة. تبيع Bonus أكياسًا بلاستيكية متوسطة القوة قابلة لإعادة الاستخدام، والتي أعدنا استخدامها أثناء رحلتنا كأكياس غسيل، وأكياس أحذية متسخة، وفي النهاية أكياس قمامة. كما تبيع أكياسًا متينة قابلة لإعادة الاستخدام.
الدفع الذاتي: لم نصادف سوى عدد قليل من آلات الخدمة الذاتية في متاجر البقالة التي زرناها، ولكنها جميعًا كانت توفر خيارًا باللغة الإنجليزية. لذا لا داعي للقلق.
الأطعمة التي يجب تجربتها في أيسلندا
Pylsur (هوت دوج): انسَ معركة الأكه المخمرة المبالغ في تقديرها مع 羊، فالطعام الوطني الحقيقي في أيسلندا هو الهوت دوج المتواضع. وبالحكم على حقيقة أن كل متجر زرناه كان به جدار كامل مخصص للهوت دوج، فمن الآمن أن نفترض أنه يحظى بشعبية كبيرة في أيسلندا. وسرعان ما اكتشفنا السبب.
هذه ليست النقانق الأمريكية التقليدية. فالنقانق الأيسلندية مصنوعة في الغالب من لحم الضأن مع إضافة القليل من لحم البقر ولحم الخنزير، مما يمنحها نكهة غنية وحيوية. كما أنها تحتوي على غلاف طبيعي يعطيها قرمشة لطيفة للغاية مع كل قضمة. إنها أفضل بكثير من النقانق الأمريكية وتستحق التجربة بالتأكيد.
صلصة بيلسوسينيب (صلصة الهوت دوج): تعد صلصة الخردل البني الحلوة هذه من الصلصات التي لا غنى عنها في الهوت دوج الأيسلندي. إذا كنت تتناول الهوت دوج، فأنت بحاجة إلى صلصة بيلسوسينيب. كما أنها رائعة في السندويشات أو مخلوطة بالبيض المخفوق.
الريمولاد: صلصة أخرى لا غنى عنها للنقانق الساخنة ذات الاستخدامات المتعددة. هذه في الواقع صلصة تارتار فرنسية، توجد بشكل شائع في مطبخ لويزيانا في الولايات المتحدة. نعم، طعمها رائع مع النقانق الساخنة، لكنها تتناسب أيضًا مع أي مأكولات بحرية أو لحوم حمراء.
البصل المقرمش: كانت حلقات البصل المقرمشة هذه أفضل ما وجدناه في الرحلة. فهي تجعل كل شيء مذاقه أفضل. النقانق، والمعكرونة، والبيض المخفوق، والسلمون. في الأساس، في كل وجبة نطهوها في السيارة الترفيهية، وجدنا طريقة لإضافة البصل المقرمش.
سكاير: منتج ألبان أيسلندي مميز، يشبه سكاير في الملمس والنكهة الزبادي اليوناني (ولكنه في رأينا أفضل بكثير). إنه سميك وكريمي للغاية لدرجة أنه من الصعب حتى مقارنته. سكاير متوفر في الولايات المتحدة، ولكنه يعتبر منتجًا متخصصًا ويأتي بسعر مرتفع. ومع ذلك، في أيسلندا، سكاير رخيص بشكل لا يصدق. لذلك كنا نتناوله طوال الوقت. على الإفطار، كوجبة خفيفة، بعد العشاء، وحتى كحلوى (تصنع إيسي كريم بروليه بنكهة سكاير).
كلاينا/ كلاينور: هذه المعجنات الشهيرة بنكهة الهيل مصنوعة من العجين، مربوطة في عقدة ومقلية. إنها تتناسب تمامًا مع قهوتك الصباحية!
خبز الجاودار: وهو عبارة عن خبز الجاودار الكثيف الذي كان يُخبز تقليديًا في وعاء عن طريق دفنه بالقرب من ينبوع ساخن. والآن يُخبز باستخدام طرق أكثر تقليدية، ولكن إذا صادفت خبز “hverabrauð” فسوف تعرف أنه الخبز الحقيقي.
السلطات والصلصات الجاهزة: كان لدى متجر Bonus قسم كامل مخصص لصناديق السلطات والصلصات الجاهزة. اشترينا سلطة التونة، وسلطة التونة الحارة، والحمص بالكركم، وبعض الأنواع الأخرى. كانت مثالية لدهنها على الخبز وتحضير شطيرة سريعة لتناول الغداء.
سمجور (الزبدة الأيسلندية): تم عزل البقرة الأيسلندية – المستوردة مباشرة من النرويج – وراثيًا لأكثر من ألف عام. وأفضل طريقة لتقدير تفردها هي تجربة سمجور المحلية.
أفكار لوجبات سهلة أثناء السفر إلى أيسلندا
الإفطار: سكاير وجرانولا، بيض مخفوق، فطائر آيسلندية مخلوطة مسبقًا
وجبات الغداء: النقانق، rúgbrauð، السلطات المجهزة
العشاء: سمك السلمون مع البطاطس، الدجاج أو الفاصوليا المعلبة مع الكاري، المعكرونة مع البيستو والمعكرونة الطازجة، التورتيلون أو الرافيولي
